Bài 10. Một số muối quan trọng

NHIỆT LIỆT CHÀO MỪNG
QUÝ THẦY CÔ VÀ HỌC SINH
Môn: Hóa học 9
KIỂM TRA BÀI CŨ
Nêu tính chất hóa học của muối ?
Viết PTHH minh họa?

TUẦN 5: CHỦ ĐỀ MUỐI – PHÂN BÓN HÓA HỌC
(3 TIẾT: 9,10,11)
Tiết 10 - Bài 10: MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG

« …  Thêm cái đói muối. Hũ muối nhà nào cũng ăn tới hột cuối cùng rồi. Hết muối phải đổ nước ngâm cái hũ một đêm rồi dốc ra lấy nước mặn mặn đó ăn với cơm. Bây giờ cái hũ cũng hết mặn. Con nít khóc kêu mẹ :
- Mẹ ơi, mẹ ơi, cho con cái mặn.
Mẹ cũng phải khóc. Nước da người nào cũng tái lét, bủng rẹt. Má con gái không còn màu đỏ. Hai ông già không có muối ăn, thở không nổi, ăn vào bao nhiêu, nôn ra bấy nhiêu rồi chết… » 
Trích « Đất Nước đứng lên » của Nguyên Ngọc.
Con có suy nghĩ gì khi nghe nội dung đoạn văn bản?
Quan sát hình ảnh muối ăn, liên hệ thực tế, nêu những hiểu biết của con về muối ăn?
Tên gọi Natri clorua
Tên khác Muối ăn
Công thức phân tử NaCl
Phân tử khối 58,5 g/mol
Là chất kết tinh màu trắng, vị mặn, tan trong nước.
6
Trong tự nhiên muối natri clorua (muối ăn) có ở đâu?
Nước biển
Trong lòng đất
(muối mỏ)
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
1m3 nước biển chứa khoảng bao nhiêu kg muối natri clorua?
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
Biển nào có nồng độ muối cao nhất?

Nằm ở biên giới của 3 nước Isaren, Palestin và Jocdan (thuộc khu vực Trung Đông)
Nếu khai thác hết lượng muối ở Biển Chết thì đủ dùng cho khoảng 60 tỷ người trong vòng khoảng 10.000 năm
BIỂN CHẾT

Do nồng độ muối cao nên nước của Biển Chết có khối lượng riêng lớn, chính vì vậy một số vật thể mà thông thường không nổi trong nước vẫn có khả năng nổi trên nước của biển này.



Em có biết ?
Nếu như toàn bộ nước trong các đại dương và biển bốc hơi, ta sẽ thu được một lượng muối natri clorua khổng lồ, đủ trải trên bề mặt Trái Đất một lớp muối có chiều dày tới 37 m
muối mỏ
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
Muối mỏ được hình thành như thế nào?
14
Một số mỏ muối
Mỏ muối Asse ở Remlingen - Đức
Một số mỏ muối
Mỏ muối ảo giác - “động thiên đường” của nước Nga
Một số mỏ muối
Mỏ muối Nemocon, thu hút khách du lịch nhiều nhất ở Colombia.
Cách khai thác muối?
Chuẩn bị ruộng làm muối.
Dẫn nước biển vào
sản xuất
Khai thác muối
Tinh chế muối


Chuyển muối vào kho.
Kiểm tra chất lượng 


Cách khai thác muối NaCl từ nước biển
? Căn cứ vào vị trí địa lý hãy cho biết những vùng nào có thể khai thác muối ăn từ nước biển.
? Những địa phương nào ở Việt Nam ta sản xuất muối ăn từ nước biển.
Ninh Thuận là địa phương dẫn đầu cả nước về diện tích sản xuất muối công nghiệp với khoảng 3.700 ha, gồm 4 cánh đồng muối lớn là Quán Thẻ, Cà Ná, Tri Hải, Đầm Vua.
Cho biết cách khai thác muối NaCl từ
mỏ muối?
Mỏ muối Wielicka ở Ba Lan

Ở những nơi có mỏ muối, khai thác bằng cách đào hầm hoặc giếng sâu qua các lớp đất, đá đến mỏ muối.
Sau khi khai thác được nghiền nhỏ và tinh chế để có muối sạch.
Thảo luận cặp: (3 phút)
Quan sát 1 số hình ảnh, liên hệ thực tế thảo luận theo cặp và ghi các ứng dụng của muối NaCl ra phiếu học tập.
+ Chế tạo hợp kim
+ Chất trao đổi nhiệt
+Sản xuất thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
Điện phân dung dịch
NaCl
Cl2
NaOH
H2
Điện phân
nóng chảy
Chất tẩy trắng
Chất diệt trùng
Chế tạo xà phòng
Công nghiệp giấy
Nhiên liệu
Bơ nhân tạo
Sản xuất axit clohiđric
Sản xuất chất dẻo PVC
Chất diệt trùng, trừ sâu,
diệt cỏ
Sản xuất axit clohđric
Sơ đồ một số ứng dụng quan trọng của natri clorua
Na
NaHCO3
Na2CO3
NaClO
Gia vị và bảo quản thực phẩm
Cl2
Thảo luận nhóm (3 phút)
Xây dựng sơ đồ một số ứng dụng quan trọng của muối NaCl
+ Chế tạo hợp kim
+Chất trao đổi nhiệt
+SX thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
(2)
+Chất tẩy trắng
+Chất diệt trùng
+Chế tạo xà phòng
+Công nghiệp giấy
+Nhiên liệu
+Bơ nhân tạo
+Sản xuất HCl
+SX chất dẻo PVC
+Chất diệt trùng, trừ sâu, diệt cỏ.
+SX HCl
26
+ Chế tạo hợp kim
+Chất trao đổi nhiệt
+SX thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
(2)
NaCl
Na
Cl2
NaHCO3
Na2CO3
Gia vị, bảo quản thực phẩm
NaClO
NaOH
H2
Cl2
+Chất tẩy trắng
+Chất diệt trùng
+Chế tạo xà phòng
+Công nghiệp giấy
+Nhiên liệu
+Bơ nhân tạo
+Sản xuất HCl
+SX chất dẻo PVC
+Chất diệt trùng, trừ sâu, diệt cỏ.
+SX axit HCl
LÀM
GIA VỊ
BẢO QUẢN
THỰC PHẨM
28
LÀM
GIA VỊ
BẢO QUẢN
THỰC PHẨM
Ảnh hưởng xấu của muối ăn

31
Ngoài các ứng dụng trên, trong đời sống em còn biết những ứng dụng hay mẹo vặt nào của muối ăn?
32
Giữ cho gương sáng bóng: Nếu cửa kính trong nhà bạn bị hoen ố, bạn chỉ cần lấy giẻ bọc một nhúm muối, nhúng nước cho hơi ướt, chà mạnh lên kính, rồi dùng khăn sạch lau khô lại, kính sẽ sáng loáng.

- Tẩy vết khó chùi rửa ở xoong chảo: Rắc muối lên chỗ dơ, để một giờ sau đó chùi rửa lại, xoong chảo sẽ sạch.
Mẹo vặt về muối natri clorua
33
Bảo quản đồ thủy tinh: Khi mua về, bạn cho vào nồi nước có pha muối, nấu sôi lên. Sau đó để thật nguội rồi vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh, đồ thủy tinh sẽ có thể chịu nhiệt tốt.

- Tẩy quần áo dơ: Vắt chanh tươi lên quần áo bị dơ, sau đó lấy muối bột rắc lên, để một đêm và giặt lại bằng xà phòng và nước lạnh.
Mẹo vặt về muối:
Câu 2: Nước muối sinh lí là dung dịch muối ăn có nồng độ:
A. 9% B. 0,9% C. 20% D.2%
Câu 1: Người dân khai thác muối được gọi là gì?
A. Diêm dân C. Công nhân
B. Nông dân D. Ngư dân
BÀI TẬP
A
B
Câu 2: Sử dụng muối như thế nào thì tốt cho sức khỏe?
A. Không quá 30 - 40g muối mỗi ngày.
B. Không quá 6 - 10g muối mỗi ngày.
C. Không quá 6 - 10g muối mỗi tuần.
D. Không quá 6 - 10kg muối mỗi tháng.
B
Bài tập 1 trang 36 (SGK)
Có những muối sau : CaCO3 ; CaSO4 ; Pb(NO3)2 ; NaCl . Muối nào nói trên :

a) không được phép có trong nước ăn vì tính độc hại của nó ?...................
b) không độc nhưng cũng không được có trong nước ăn vì vị mặn của nó ?.............
c) không tan trong nước, nhưng bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.....................
d) Rất ít tan trong nước và khó bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.....................
Pb(NO3)
NaCl
CaCO3
CaSO4
Bài tập 2 trang 36 (SGK)
Hai dung dịch tác dụng với nhau, sản phẩm thu được có NaCl. Hãy viết 2 phương trình hóa học minh họa?
Đáp án:



NaOH(dd) + HCl(dd) NaCl(dd) + H2O(l)
BaCl2(dd) + Na2SO4(dd) 2NaCl(dd) + BaSO4(r)
Bài tập 3 trang 36 (SGK)
a - Viết phương trình điện phân dung dịch muối ăn (có màng ngăn)?
b - Những sản phẩm của sự điện phân dung dịch NaCl ở trên có nhiều ứng dụng quan trọng:
Khí clo dùng để: 1)……..2)………3)………
Khí hiđro dùng để: 1)………2)……….3)……….
Natri hiđroxit dùng để: 1)………2)……….3)……..
Điền những ứng dụng sau đây vào chỗ trống ở trên cho phù hợp:
Tẩy trắng vải, giấy; nấu xà phòng; sản xuất axit clohiđric; chế tạo hóa chất trừ sâu, diệt cỏ dại; hàn cắt kim loại; sát trùng, diệt khuẩn nước ăn; nhiên liệu cho động cơ tên lửa; bơm khí cầu, bóng thám không; sản xuất nhôm, sản xuất chất dẻo PVC; chế biến dầu mỏ



Đáp án:

Quỳ tím
-
-
đỏ
xanh
dd AgNO3
↓ trắng
-
X
X
PTHH: NaCl + AgNO3 → AgCl ↓ + NaNO3
Bằng phương pháp hóa học hãy nhận biết các lọ đựng các dung dịch bị mất nhãn sau:
NaCl, KNO3, H2SO4, NaOH
39
DẶN DÒ
Học bài và làm bài tập : 3,4,5 trang 36 SGK .
Đọc phần : “Em có biết ?” trang 36 SGK
Chuẩn bị bài “Phân bón hóa học”

TỔNG KẾT BÀI HỌC BẰNG SƠ ĐỒ TƯ DUY
1. Trạng thái tự nhiên.
Ruộng muối
Mỏ muối
? Trong tự nhiên muối ăn có ở đâu?
2. Cách khai thác.
Muối iốt
Muối ăn ngày nay là muối tinh, chứa chủ yếu là NaCl nguyên chất (95% hay nhiều hơn). Thông thường nó được bổ sung thêm iốt dưới dạng của một lượng nhỏ KI. Nó được sử dụng trong nấu ăn và làm gia vị. Muối ăn chứa iốt làm tăng khả năng loại trừ các bệnh có liên quan đến thiếu hụt iốt. Iốt là chất quan trọng trong việc ngăn chặn việc sản xuất không đủ của các hoóc môn tuyến giáp, thiếu iốt là nguyên nhân của bệnh bướu cổ hay chứng đần ở trẻ em và chứng phù niêm ở người lớn.
? Muối iot là gì
? Một số người cho rằng muối thô tốt cho sức khỏe hơn muối đã qua tinh chế. Quan điểm của em về ý kiến này
Bệnh bướu cổ