HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG
1
GIẢI CỨU
ĐẠI DƯƠNG
C. Muối
B. Axit
D. Bazơ
A. Nước
Muối không tác dụng với chất nào trong những chất sau đây ?
HẾT GIỜ
A. CaCO3
B. HNO3
D. NaNO3
C. NaOH
Dung dịch CuCl2 tác dụng với chất nào trong các chất sau ?
HẾT GIỜ
CaCO3 tác dụng với chất nào trong các chất sau ?
A. AgNO3
B. KOH
C. BaCl2
D. HCl
HẾT GIỜ
HOẠT ĐỘNG
HÌNH THÀNH KIẾN THỨC MỚI
Tiết 2: PHẢN ỨNG TRAO ĐỔI
MỘT SỐ MUỐI QUAN TRỌNG
II. PHẢN ỨNG TRAO ĐỔI TRONG DUNG DỊCH
6
II. PHẢN ỨNG TRAO ĐỔI TRONG DUNG DỊCH
1. Nhận xét về các phản ứng hoá học của muối
BaCl2 + Na2SO4 → BaSO4 + 2NaCl
CuSO4 + 2NaOH → Cu(OH)2 + Na2SO4
Na2CO3 + H2SO4 → Na2SO4 + CO2 + H2O
Em có nhận xét gì về các sản phẩm tạo thành sau phản ứng của muối với axit, bazơ, muối ?
Thành phần các chất trao đổi với nhau tạo thành chất mới.
Sau phản ứng có chất không tan hoặc bay hơi.
7
2. Phản ứng trao đổi:
Phản ứng trao đổi là phản ứng hoá học, trong đó hai hợp chất tham gia phản ứng trao đổi với nhau những thành phần cấu tạo của chúng để tạo ra những hợp chất mới.
3. Điều kiện xảy ra phản ứng trao đổi:
? Điều kiện để xảy ra phản ứng trao đổi trong dung dịch của các chất ?
Sản phẩm phải có chất không tan, chất khí, chất điện li yếu hoặc nước.
Phản ứng trung hoà là phản ứng trao đổi và luôn xảy ra. 2NaOH H2SO4 →Na2SO4 + 2H2O
8
III. MUỐI NATRI CLORUA
9
Tên gọi Natri clorua
Tên khác Muối ăn
Công thức phân tử NaCl
Phân tử khối 58,5 g/mol
Là chất kết tinh màu trắng, vị mặn, tan trong nước.
Nước biển
Trong lòng đất
(muối mỏ)
I. Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
1. Trạng thái tự nhiên:
1m3 nước biển có khoảng 27kg NaCl;
5 kg MgCl2, 1kg CaSO4. …
Nằm ở biên giới của 3 nước Isaren, Palestin và Jocdan (thuộc khu vực Trung Đông)
Nếu khai thác hết lượng muối ở Biển Chết thì đủ dùng cho khoảng 60 tỷ người trong vòng khoảng 10.000 năm
BIỂN CHẾT
Do nồng độ muối cao nên nước của Biển Chết có khối lượng riêng lớn, chính vì vậy một số vật thể mà thông thường không nổi trong nước vẫn có khả năng nổi trên nước của biển này.
Em có biết ?
Nếu như toàn bộ nước trong các đại dương và biển bốc hơi, ta sẽ thu được một lượng muối natri clorua khổng lồ, đủ trải trên bề mặt Trái Đất một lớp muối có chiều dày tới 37 m
muối mỏ
Trạng thái tự nhiên của muối ăn ( NaCl)
Muối mỏ được hình thành như thế nào?
19
Một số mỏ muối
Mỏ muối Asse ở Remlingen - Đức
Một số mỏ muối
Mỏ muối ảo giác - “động thiên đường” của nước Nga
Một số mỏ muối
Mỏ muối Nemocon, thu hút khách du lịch nhiều nhất ở Colombia.
2. CÁCH KHAI THÁC MUỐI
Chuẩn bị ruộng làm muối.
Dẫn nước biển vào
sản xuất
Khai thác muối
Tinh chế muối
Chuyển muối vào kho.
Kiểm tra chất lượng
Cách khai thác muối NaCl từ nước biển
? Căn cứ vào vị trí địa lý hãy cho biết những vùng nào có thể khai thác muối ăn từ nước biển.
? Những địa phương nào ở Việt Nam ta sản xuất muối ăn từ nước biển.
Ninh Thuận là địa phương dẫn đầu cả nước về diện tích sản xuất muối công nghiệp với khoảng 3.700 ha, gồm 4 cánh đồng muối lớn là Quán Thẻ, Cà Ná, Tri Hải, Đầm Vua.
Cho biết cách khai thác muối NaCl từ
mỏ muối?
Mỏ muối Wielicka ở Ba Lan
27
Đám đông thu hoạch các tảng muối tại cánh đồng muối ở vùng trũng Danakil
Ở những nơi có mỏ muối, khai thác bằng cách đào hầm hoặc giếng sâu qua các lớp đất, đá đến mỏ muối.
Sau khi khai thác được nghiền nhỏ và tinh chế để có muối sạch.
+ Chế tạo hợp kim
+ Chất trao đổi nhiệt
+Sản xuất thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
Điện phân dung dịch
NaCl
Cl2
NaOH
H2
Điện phân
nóng chảy
Chất tẩy trắng
Chất diệt trùng
Chế tạo xà phòng
Công nghiệp giấy
Nhiên liệu
Bơ nhân tạo
Sản xuất axit clohiđric
Sản xuất chất dẻo PVC
Chất diệt trùng, trừ sâu,
diệt cỏ
Sản xuất axit clohđric
Sơ đồ một số ứng dụng quan trọng của natri clorua
Na
NaHCO3
Na2CO3
NaClO
Gia vị và bảo quản thực phẩm
Cl2
Sơ đồ ứng dụng quan trọng của muối NaCl
+ Chế tạo hợp kim
+Chất trao đổi nhiệt
+SX thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
(2)
+Chất tẩy trắng
+Chất diệt trùng
+Chế tạo xà phòng
+Công nghiệp giấy
+Nhiên liệu
+Bơ nhân tạo
+Sản xuất HCl
+SX chất dẻo PVC
+Chất diệt trùng, trừ sâu, diệt cỏ.
+SX HCl
31
+ Chế tạo hợp kim
+Chất trao đổi nhiệt
+SX thủy tinh
+Chế tạo xà phòng
+Chất tẩy rửa tổng hợp
(2)
NaCl
Na
Cl2
NaHCO3
Na2CO3
Gia vị, bảo quản thực phẩm
NaClO
NaOH
H2
Cl2
+Chất tẩy trắng
+Chất diệt trùng
+Chế tạo xà phòng
+Công nghiệp giấy
+Nhiên liệu
+Bơ nhân tạo
+Sản xuất HCl
+SX chất dẻo PVC
+Chất diệt trùng, trừ sâu, diệt cỏ.
+SX axit HCl
LÀM
GIA VỊ
BẢO QUẢN
THỰC PHẨM
33
LÀM
GIA VỊ
BẢO QUẢN
THỰC PHẨM
HOẠT ĐỘNG
LUYỆN TẬP-VẬN DỤNG
34
TỔNG KẾT BÀI HỌC BẰNG SƠ ĐỒ TƯ DUY
Câu 2: Nước muối sinh lí là dung dịch muối ăn có nồng độ:
A. 9% B. 0,9% C. 20% D.2%
Câu 1: Người dân khai thác muối được gọi là gì?
A. Diêm dân C. Công nhân
B. Nông dân D. Ngư dân
BÀI TẬP
A
B
Câu 2: Sử dụng muối như thế nào thì tốt cho sức khỏe?
A. Không quá 30 - 40g muối mỗi ngày.
B. Không quá 6 - 10g muối mỗi ngày.
C. Không quá 6 - 10g muối mỗi tuần.
D. Không quá 6 - 10kg muối mỗi tháng.
B
Bài tập 1 trang 36 (SGK)
Có những muối sau : CaCO3 ; CaSO4 ; Pb(NO3)2 ; NaCl . Muối nào nói trên :
a) không được phép có trong nước ăn vì tính độc hại của nó ?...................
b) không độc nhưng cũng không được có trong nước ăn vì vị mặn của nó ?.............
c) không tan trong nước, nhưng bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.....................
d) Rất ít tan trong nước và khó bị phân hủy ở nhiệt độ cao ?.....................
Pb(NO3)2
NaCl
CaCO3
CaSO4
Bài tập 3 trang 36 (SGK)
a - Viết phương trình điện phân dung dịch muối ăn (có màng ngăn)?
b - Những sản phẩm của sự điện phân dung dịch NaCl ở trên có nhiều ứng dụng quan trọng:
Khí clo dùng để: 1)……..2)………3)………
Khí hiđro dùng để: 1)………2)……….3)……….
Natri hiđroxit dùng để: 1)………2)……….3)……..
Điền những ứng dụng sau đây vào chỗ trống ở trên cho phù hợp:
Tẩy trắng vải, giấy; nấu xà phòng; sản xuất axit clohiđric; chế tạo hóa chất trừ sâu, diệt cỏ dại; hàn cắt kim loại; sát trùng, diệt khuẩn nước ăn; nhiên liệu cho động cơ tên lửa; bơm khí cầu, bóng thám không; sản xuất nhôm, sản xuất chất dẻo PVC; chế biến dầu mỏ
Bài tập 2 trang 36 (SGK)
Hai dung dịch tác dụng với nhau, sản phẩm thu được có NaCl. Hãy viết 2 phương trình hóa học minh họa?
Đáp án:
NaOH(dd) + HCl(dd) NaCl(dd) + H2O(l)
BaCl2(dd) + Na2SO4(dd) 2NaCl(dd) + BaSO4(r)
HOẠT ĐỘNG TÌM TÒI MỞ RỘNG
40
42
Ngoài các ứng dụng trên, trong đời sống em còn biết những ứng dụng hay mẹo vặt nào của muối ăn?
43
Giữ cho gương sáng bóng: Nếu cửa kính trong nhà bạn bị hoen ố, bạn chỉ cần lấy giẻ bọc một nhúm muối, nhúng nước cho hơi ướt, chà mạnh lên kính, rồi dùng khăn sạch lau khô lại, kính sẽ sáng loáng.
- Tẩy vết khó chùi rửa ở xoong chảo: Rắc muối lên chỗ dơ, để một giờ sau đó chùi rửa lại, xoong chảo sẽ sạch.
Mẹo vặt về muối natri clorua
44
Bảo quản đồ thủy tinh: Khi mua về, bạn cho vào nồi nước có pha muối, nấu sôi lên. Sau đó để thật nguội rồi vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh, đồ thủy tinh sẽ có thể chịu nhiệt tốt.
- Tẩy quần áo dơ: Vắt chanh tươi lên quần áo bị dơ, sau đó lấy muối bột rắc lên, để một đêm và giặt lại bằng xà phòng và nước lạnh.
Mẹo vặt về muối:
Muối iốt
Muối ăn ngày nay là muối tinh, chứa chủ yếu là NaCl nguyên chất (95% hay nhiều hơn). Thông thường nó được bổ sung thêm iốt dưới dạng của một lượng nhỏ KI. Nó được sử dụng trong nấu ăn và làm gia vị. Muối ăn chứa iốt làm tăng khả năng loại trừ các bệnh có liên quan đến thiếu hụt iốt. Iốt là chất quan trọng trong việc ngăn chặn việc sản xuất không đủ của các hoóc môn tuyến giáp, thiếu iốt là nguyên nhân của bệnh bướu cổ hay chứng đần ở trẻ em và chứng phù niêm ở người lớn.
? Muối iot là gì
? Một số người cho rằng muối thô tốt cho sức khỏe hơn muối đã qua tinh chế. Quan điểm của em về ý kiến này
Bệnh bướu cổ
Ảnh hưởng xấu của muối ăn
47
DẶN DÒ
Học bài và làm bài tập : 3,4,5 trang 36 SGK .
Đọc phần : “Em có biết ?” trang 36 SGK
Chuẩn bị bài “Phân bón hóa học”
nguon VI OLET
