1. Trang Chủ
  2. Nấu ăn 9
  3. Bai 12

Bai 12

KIỂM TRA BÀI CŨHãy nêu nguyên tắc chung của món xào? Tiết 29 Bài 12 – Thực hành MÓN NƯỚNG Tiết 29 Bài 12 – Thực hành MÓN NƯỚNGI- NGUYÊN TẮC CHUNG:NÊU QUY TRÌNH THỰC HIỆN MÓN NƯỚNG??Quy trình thực hiện món nướng gồm 3 giai đoạn:Giai đoạn 1: Chuẩn bị (Sơ chế)Giai đoạn 2: Chế biến (Nướng)Giai đoạn 3: Trình bày (Sáng tạo cá nhân)CHẾ BIẾNTRÌNH BÀYỚTTỉa hoa12356741234Tiết 29 Bài 12 – Thực hành MÓN NƯỚNGI- NGUYÊN TẮC CHUNG:II- YÊU CẦU KĨ THUẬTCỦNG CỐCâu 1: Trình ba

Thể loại Giáo án bài giảng Nấu ăn 9

Số trang 15

Ngày tạo 11/3/2015 4:14:12 PM +00:00

Loại tệp ppt

Kích thước 5.30 M

Tên tệp tiet 29 bai 12 ppt

Download

KIỂM TRA BÀI CŨ
Hãy nêu nguyên tắc chung của món xào?
Tiết 29
Bài 12 – Thực hành
MÓN NƯỚNG
Tiết 29
Bài 12 – Thực hành
MÓN NƯỚNG

I- NGUYÊN TẮC CHUNG:
NÊU QUY TRÌNH THỰC HIỆN MÓN NƯỚNG?
?
Quy trình thực hiện món nướng gồm 3 giai đoạn:
Giai đoạn 1: Chuẩn bị (Sơ chế)
Giai đoạn 2: Chế biến (Nướng)
Giai đoạn 3: Trình bày (Sáng tạo cá nhân)












































CHẾ BIẾN
TRÌNH BÀY
ỚT
Tỉa hoa
1
2
3
5
6
7
4
1
2
3
4
Tiết 29
Bài 12 – Thực hành
MÓN NƯỚNG

I- NGUYÊN TẮC CHUNG:
II- YÊU CẦU KĨ THUẬT
CỦNG CỐ
Câu 1: Trình bày nguyên tắc chung của món nướng ?
CỦNG CỐ
Câu 2: Chọn nội dung ở cột B sao cho phù hợp với nội dung ở cột A:
CỦNG CỐ
Câu 3: Chọn câu trả lời đúng trong các đáp án sau:
Yêu cầu kĩ thuật của món nướng:
Thực phẩm chín đều, dai.
B.Thực phẩm dai, bóng, giòn.
C. Mặt ngoài thực phẩm vàng, không cháy đen .
D. Câu A và B đúng.
nguon VI OLET
Cắt may 9 Lắp đặt mạng điện trong nhà 9 Nấu ăn 9 Sửa chữa xe đạp 9 Trồng cây ăn quả 9