CÔNG NGHỆ 9
GV: Đỗ Kim Ngân
Trường THCS Lê Lợi
KIỂM TRA BÀI CŨ
1.Em hãy nêu giá trị của việc trồng cây ăn quả?
2. Cho biết đặc điểm thực vật và yêu cầu ngoại cảnh của nghề trồng cây ăn quả?
BÀI 2:
MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG
VỀ CÂY ĂN QUẢ
(Tiết 2)
Mục tiêu cần đạt
**********
Biết được kĩ thuật trồng và chăm sóc cây ăn quả
Biết cách thu hoạch, bảo quản, chế biến quả
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ (TT)
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
1. Giống cây:
Chuối, mít, xoài, vú sữa, khóm…
Cam, quýt, bưởi, nhãn, vải…
Lê, đào, dâu tây, nho…
Hãy hoàn thành bảng về các nhóm cây ăn quả
Cây ăn quả nhiệt đới
Cây ăn quả á nhiệt đới
Cây ăn quả ôn đới
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
1. Giống cây:
Cây ăn quả nhiệt đới.
Cây ăn quả á nhiệt đới.
Cây ăn quả ôn đới.
2. Nhân giống:
Muốn nhân giống cây ăn quả, ta sử dụng phương pháp nào ?
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ :
2. Nhân giống:
- Nhân giống vô tính : Giâm cành, chiết, ghép, tách chồi, nuôi cấy mô.
- Nhân giống hữu tính : gieo hạt.
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ :
1. Giống cây:
2. Nhân giống:
Nhân giống hữu tính : gieo hạt.
Nhân giống vô tính : Giâm cành, chiết, ghép
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
NUÔI CẤY MÔ
TÁCH CHỒI
Các phương pháp nhân giống vô tính khác
Miền Bắc
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
3. Trồng cây ăn quả:
a) Thời vụ:
Trồng cây vào những thời vụ nào ?
- Vụ Xuân: tháng 2 – tháng 4
- Vụ Thu: tháng 8 – tháng 10
Em hãy giải thích tại sao các loại cây ăn quả được trồng vào các thời vụ này ?
Miền Nam
Đầu mùa mưa : tháng 4 – tháng 5
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
3. Trồng cây ăn quả:
a) Thời vụ:
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
b) Khoảng cách trồng:
Trồng cây ăn quả với khoảng cách nào là hợp lí ?
Tùy theo từng loại đất và từng loại cây ăn quả
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
a) Thời vụ:
b) Khoảng cách trồng:
c) Đào hố, bón phân lót:
Kích thước hố trồng cây ăn quả như thế nào là hợp lí ?
- Trước khi trồng 1 tháng ta phải đào hố trồng.
- Kích thước hố tùy từng loại cây.
Tại sao khi đào hố ta phải để để riêng lớp đất mặt và lớp đất dưới đáy hố?
- Trộn lớp đất mặt với phân bón rồi cho vào hố và lấp đất.
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
3. Trồng cây ăn quả:
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
d) Trồng cây:
Theo em cây ăn quả được trồng theo quy trình nào ? Hãy sắp xếp theo thứ tự hợp lí?
1. Bóc vỏ bầu
2. Tưới nước
3. Đào hố
4. Lấp đất
5. Đặt cây vào hố
Đào hố trồng -> Bóc vỏ bầu -> Đặt cây vào hố -> Lấp đất -> Tưới nước.
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
3. Trồng cây ăn quả:
Khi trồng cây ta cần lưu ý điều gì ?
Khi bóc vỏ bầu không làm vỡ bấu đất
Đặt cây vào giữa hố ngay ngắn.
Lớp đất mặt cho xuống hố , lớp đất dưới để lên trên.
Không trồng cây lúc gió to, trời trưa nắng.
Trồng xong nên buộc cây vào cọc đỡ, tưới nước, chắn gió.
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
1. Giống cây:
2. Nhân giống:
3. Trồng cây ăn quả:
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
4. Chăm sóc:
4. Chăm sóc:
Tạo hình sửa cành
Chăm sóc cây ăn quả bao gồm các công việc nào ?
Làm cỏ, vun xới
Bón phân thúc
Tưới nước
Phòng trừ sâu, bệnh
Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng
III. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CÂY ĂN QUẢ
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
4. Chăm sóc:
a. Làm cỏ, vun xới
b. Bón phân thúc
Làm cỏ, vun xới nhằm mục đích gì?
- Bón phân thúc cho cây ăn quả vào mấy thời kì?
- Người ta sử dụng phân gì để bón thúc cho cây ăn quả?
- Cho biết cách bón phân thúc?
c. Tưới nước
d. Tạo hình sửa cành
- Có 3 thời kì:
+ Cây non – Đốn tạo hình
+ Cây đứng tuổi – Đốn tạo quả
+ Cây già – Đốn phục hồi
- Tạo hình sửa cành nhằm mục đích gì?
- Người ta tiến hành tạo hình, sửa cành vào mấy thời kì?
e. Phòng trừ sâu, bệnh:
g. Sử dụng chất điều hòa sinh trưởng (trong danh mục được nhà nước cho phép)
IV. THU HOẠCH, BẢO QUẢN, CHẾ BIẾN
1. Thu hoạch:
Cần thu hoạch đúng độ chín, nhẹ nhàng, thu hoạch lúc trời mát.
- Khi thu hoạch quả cần chú ý gì?
BÀI 2: MỘT SỐ VẤN ĐỀ CHUNG VỀ CÂY ĂN QUẢ
2. Bảo quản :
Quả phải được xử lí bằng hóa chất, chiếu tia phóng xạ (đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm), gói giấy mỏng đưa vào kho lạnh. Không chất đống quả khi bảo quản.
3. Chế biến :
Tùy theo từng loại quả
- Sirô, nước ép
3. Chế biến :
- Sấy khô
- Làm mứt quả, kẹo, sấy dẻo
DẶN DÒ VỀ NHÀ
Kẻ bảng 2/11 sgk và hoàn thành vào vở
Trả lời câu hỏi 3/15 sgk.
Xem trước bài 3
“Các phương pháp nhân giống cây ăn quả”
nguon VI OLET
