Công ty Cổ phần Mạng giáo dục Bạch Kim - 27 Huỳnh Thúc Kháng, Đống Đa, Hà Nội
Trang bìa
Trang bìa:
TIẾT 33: THỰC HÀNH - SẢN XUẤT THỨC ĂN HỖN HỢP NUÔI CÁ I. CHUẨN BỊ THỰC HÀNH
1. Tài liệu:
1. Tài liệu I. CHUẨN BỊ THỰC HÀNH - Một số công thức thức ăn được khuyến cáo sử dụng để nuôi cá
- Có thể sử dụng công thức thức ăn hỗn hợp nuôi tăng sản cá rô phi của viện Nghiên cứu và nuôi trồng thủy sản I như sau: Bột ngô (17%)
Cám gạo (40%)
Bột đỗ tương (12%)
Bột cá (10%)
Khô dầu lạc (15%)
Bột sắn (5%)
Premix vitemin (1%) 2. Nguyên liệu và dụng cụ:
I. CHUẨN BỊ THỰC HÀNH 2. Nguyên liệu và dụng cụ II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH
* Quy trình thực hành:
B1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp
B2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu
B3: Cân nguyên liệu
B4: Trộn thức ăn
B5: Tạo chất kết dính và làm ẩm
B6: Ép viên
B7: Làm khô
B8: Đóng gói, bảo quản 1. B1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 1. B1: Lựa chọn công thức thức ăn hỗn hợp - Xác định mục đích: Phối trộn thức ăn cho loại cá nào? giống gì? Giai đoạn sinh trưởng nào?
- Từ những thông tin này, lựa chọn công thức thức thức ăn có thành phần thích hợp để trộn phối và tạo viên thức ăn có kích thước phù hợp với kích thước miệng cá. 2. B2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 2. B2: Chuẩn bị và kiểm tra nguyên liệu - Chuẩn bị đủ các loại nguyên liệu đã có trong công thức đã chọn
- Kiểm tra phẩm chất các loại nguyên liệu theo tiêu chuẩn trong bảng sau: Màu sắc
Mùi
Tạp chất, sạn kim loại....
Các biểu hiện nấm mốc độc hại Màu sáng đặc trưng của loại nguyên liệu
Mùi thơm đặc trưng
Không được phép có
Không được phép có 3. B3: Cân nguyên liệu:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 3. B3: Cân nguyên liệu - Xác định khối lượng thức ăn hỗn hợp định phối trộn
- Căn cứ vào tỉ lệ các nguyên liệu trong công thức để tính ra khối lượng của từng nguyên liệu trong lượng thức ăn sẽ trộn
- Căn cứ riêng từng loại nguyên liệu theo khối lượng vừa tính
- Ghi kết quả tính khối lượng vào bảng * Bảng ghi khối lượng của từng nguyên liệu cần phối trộn:
* Bảng ghi khối lượng của từng nguyên liệu cần phối trộn Trong đó gồm các nguyên liệu:
1.
2.
3.
4...... 4. B4: Trộn thức ăn:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 4. B4: Trộn thức ăn - Trộn đều các loại nguyên liệu, riêng bột sắn bớt lại để tạo chất kết dính
Yêu cầu: trộn đều, không rơi vãi, không làm bụi vào không khí.
- Phương pháp trộn: Trộn các loại thức ăn có khối lượng ít nước. Muốn trộn đều phải lấy một phần thức ăn chính để trộn nhân dần ra cho đều.
Trộn số thức ăn này vào các thành phần thức ăn khác 5. B5: Tạo chất kết dính và làm ẩm:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 4. B4: Trộn thức ăn - Hòa loãng bột sắn và nấu chín thành dạng bột hồ loãng
- Để cho nguội bớt rồi trộn vào hỗn hợp thức ăn vừa phối trộn
- Thêm nước vào cho vừa đủ ấm để có thể nắm lại được
( Nếu không có máy ép viên, có thể nắm thức ăn thành từng nắm nhỏ, đem cho cá ăn ngay) 6. B6, B7: Ép viên và làm khô:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 6. B6, B7: Ép viên và làm khô - Cho thức ăn vào máy ép viên
(chọn kích cỡ mắt sàng cho phù hợp với miệng cá?) - Rải thức ăn ra, phơi nắng hay phơi trong bóng râm. Có thể sấy khô ở nhiệt độ dưới 60 độ từ 6h đến 8h 7. B8: Đóng gói, bảo quản:
II. QUY TRÌNH THỰC HÀNH 7. B8: Đóng gói, bảo quản - Thức ăn đã khô đem đóng vào các bao túi không thấm nước hoặc túi nilong để bảo quản. Trên gói sản phẩm có ghi các thông tin sau: - Bảo quản thức ăn ở nơi khô ráo, thoáng mát, kê cao cách mặt đất 30cm để hạn chế hút ẩm III. ĐÁNH GIÁ THỰC HÀNH
* Đánh giá kết quả thực hành:
- GV yêu cầu HS vệ sinh dụng cụ, vệ sinh khu vực thực hành của mỗi nhóm
- GV dựa vào kết quả thực hành của HS để đánh giá giờ thực hành theo nội dung trong bảng sau: IV. DẶN DÒ
1. Hướng dẫn học bài:
Hướng dẫn học bài Học hiểu phần ghi trọng tâm của bài
Làm đủ các bài tập ở SBT
Đọc thêm phần có thể
Chuẩn bị bài mới: ứng dụng công nghệ vi sinh để sản xuất thức ăn chăn nuôi 2. Kết bài:
CẢM ƠN QUÝ THẦY CÔ VÀ CÁC EM
ĐÃ THAM DỰ TIẾT HỌC
nguon VI OLET
