enzyme

Thành viên:
Trương Thị Thanh Tuyết
Trần Thị Thắm
Bùi Chơn
Võ Thị Thanh Thúy
Lê Minh Nhi
Lê Thị Hoàng Uyên
Ngô Thị Ngọc
Nguyễn Thị Thu Hảo
Nguyễn Hữu Sơn
Enzyme
Team One
Team Two
Team Four
Team Five
Team Scores
Điểm
Vòng quay may mắn
THANK YOU
Phản ứng AB A+B được xúc tác bởi:
A. Lyase
B. LDH
C. Isomerase
D. Synthetase
E. Transferase
Protein có bao nhiêu loại:
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Protein trong sữa là:
A. Hemoglopin
B. Rodopxin
C. Albumin
D. Casein
Có bao nhiêu amino acid tham gia tạo thành các hợp chất protein:
A. 50
B. 40
C. 20
D. 80
Trong các protein đơn giản sau protein nào tan trong nước
A. Albumin
B. Globumin
C. Prolamin
D. Glutelin
Những protein đơn giản nhất, tính kiềm mạnh do chứa 60-80% arginine dễ tan trong nước , không bị đông tụ khi đun nóng:
A.Albumin và prolamin
B.Albumin và histon
C.Glutelin và prolamin
D.Prolamin và histon
Hem là hợp chất phức tạp gồm có vòng … và nguyên tử …
A.Porphyrin và sắt
B.Benzen và sắt
C.Benzan và kẽm
D.Porphyrin và kẽm
Đa số amino acid bền trong
A.Dung dịch axit
B.Dung dịch bazo
C.Dung dịch nước
D.Dung dịch muối
Trong enzyme 2 cấu tử,…trực tiếp tham gia phản ứng xúc tác, giữ vai trò quyết định
A.Feron
B.Coenzyme
C.Agon
D.Apoferon
Nhóm enzyme 2 cấu tử, phần không phải protein gọi là:
A.”Agon” hay “Feron”
B.”Agon” hay “Feron” hay “Apoferment”
C.”Agon” hay “Apoferment”
D.”Agon” hay “Coenzyme” hay “Coferment”
Protein bị biến tính khi cấu trúc nào sau đây bị phá vỡ:
A.1
B.2
C.3
D.4
Nếu ăn quá nhiều protein cơ thể sẽ mắc bệnh gì:
A.Gút
B.Mỡ máu
C.Tiểu đường
D.Dạ dày
Các loại axit amin trong protein được phân biệt với nhau bởi
A.Số nhóm NH2
B.Nhóm mạch bên
C.Số nhóm COOH
D.Vị trí gắn của gốc R
Ở cấu trúc bậc 2 của protein, các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết nào
A.Glicozit
B.Ion
C.Peptit
D.Hidro
Công thức sau có tên:
A.Arginine
B.Lysine
C.Isoleucine
D.Glutamine
E.Serine
Công thức sau có tên:
A.Asparagine
B.Tyrosine
C.Aspartic acid
D.Glutamic acid
Trong sản xuất nước mắm người ta thủy phân bằng
A.Kiềm
B.Acid
C.Muối
D.Nước
Các amino acid bị racemic hóa, nghĩa là:
A.Chuyển từ dạng đồng phân D sang L
B.Chuyển từ dạng đồng phân L sang D
C.Vẫn giữ nguyên đồng phân dạng D
D.Vẫn giữ nguyên đồng phân dạng L
Trong quá trình xúc tác enzyme tác dụng đặc hiệu với cơ chất:
A.xảy ra trên toàn phần xác định của phân tử enzyme
B.Xảy ra trên một phần không xác định của enzyme
C.xảy ra trên toàn phần không xác định enzyme
D.xảy ra trên một phần xác định của enzyme
Tính đặc hiệu của quang học là:
A.Mỗi enzyme chỉ tác dụng lên 1 dạng đồng phân quang học không nhất định
B.Mỗi enzyme chỉ tác dụng lên 1 dạng đồng phân quang học nhất định
C.Mỗi enzyme tác dụng lên nhiều dang đồng phân nhất định
D.Mỗi enzyme tác dụng lên nhiều dạng đồng phân không nhất định
Trong thành phần của polyphenoloxydase có chứa
A.Sắt
B.Vàng
C.Đồng
D.Canxi
Enzyme thủy phân liên kết este của rượu và acid béo là:
A.Enzyme arginase
B.Enzyme fumarat-hydratase
C.Enzyme lipase
D.Enzyme transferase
Những tính chất quan trọng của protein là:
A.Tính chất lưỡng tính
B.Tính kị nước
C.Tính ưa béo, tính chất dd keo protein
D.Tính lưỡng tính, tính kị nước, tính chất dd keo của protein 
Hai yếu tố đảm bảo độ bền của dd keo protein là
A.Sự tích điện cùng dấu của các phân tử protein
B.Lớp vỏ hydrat bao quanh phân tử protein
C.A và B đều sai
D.A và B đều đúng
Khi hòa tan, protein tạo thành dd keo, phân tử của nó như thế nào?
A. Có kích thước lớn, đi qua màng bán thấm. 
B. Có kích thước lớn, không đi qua màng bán thấm. 
C. Có kích thước nhỏ, không đi qua màng bán thấm.
D.A, B và C đều đúng.

Có thể tinh lọc protein khỏi các chất phân tử thấp bằng phương pháp:
A. PP tách
B. PP lọc
C. PP chiết
D. PP thẩm tích