ki thuat 5

BÀI 6: LUỘC RAU
ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ THỦ ĐỨC
PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG TIỂU HỌC LINH TÂY
MÔN: KĨ THUẬT
KHỐI 5
Kiểm tra bài cũ
3
1
4
2
Có mấy cách nấu cơm? Đó là những cách nào?
Gia đình em thường nấu cơm bằng cách nào?
Khi nấu cơm bằng bếp đun, khi cơm đã cạn em phải làm gì?
Kĩ thuật
Bài 6:
Luộc rau
Kĩ thuật
Luộc rau

Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nồi (xoong)
Rổ
Đôi đũa
Thau (chậu)
Nước
Bếp đun
Rau
Kĩ thuật
Luộc rau

Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Ở gia đình em thường luộc những loại rau nào?
Hoạt động 1: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Một số loại rau, củ, quả thường dùng để luộc
Kĩ thuật
Luộc rau

Hoạt động 2: Sơ chế
Khi mua rau về, chúng ta phải làm gì?
Nhặt rau
Rửa rau
Vì sao phải rửa rau nhiều lần mới sạch?
Vì trong quá trình trồng rau có thể người nông dân sử dụng thuốc trừ sâu nên ta phải rửa nhiều lần để rau được sạch sẽ, an toàn.
Kĩ thuật
Luộc rau

Hoạt động 3: Tìm hiểu cách luộc rau
Đổ nước sạch vào nồi, lượng nước phải nhiều hơn lượng rau.
Đậy nắp nồi và đun sôi nước với lửa to.
Kĩ thuật
Luộc rau

Nước sôi, cho ít muối rồi cho rau vào nồi.
Kĩ thuật
Luộc rau

Dùng đũa lật rau ở trên xuống dưới cho rau ngập nước. Đợi nước sôi lần nữa ta lật rau từ dưới lên trên.
Kĩ thuật
Luộc rau

Sau vài phút rau chín, tắt bếp gắp rau ra rổ.

Kĩ thuật
Luộc rau

Trình bày rau ra đĩa
Kĩ thuật
Luộc rau

Kết luận: Quy trình luộc rau
Bước 1: Đổ nước sạch vào nồi, chú ý lượng nước phải nhiều hơn lượng rau.
Bước 2: Đậy nắp nồi và đun sôi nước với lửa to.
Bước 4: Dùng đũa lật rau ở trên xuống dưới cho rau ngập nước. Đợi nước sôi lần nữa thì dùng đũa lật rau từ dưới lên trên.
Bước 5: Sau vài phút, tắt bếp gắp rau ra rổ.
Bước 6: Trình bày rau ra đĩa.
Bước 3: Nước sôi, cho ít muối rồi cho rau vào nồi.
Kĩ thuật
Luộc rau

Khi luộc rau, đun lửa to có tác dụng gì?
Để rau nhanh chín và ít mất chất dinh dưỡng.
Kĩ thuật
Luộc rau

Vì sao sau khi tắt bếp không gắp rau ra đĩa mà phải gắp ra rổ trước ?
Vì để rau được ráo nước và khi ăn sẽ ngon hơn.
Kĩ thuật
Luộc rau

Tiêu chí cần đạt khi luộc rau:
- Rau luộc chín đều, mềm.
- Rau giữ được màu xanh.
Kĩ thuật
Luộc rau

Ghi nhớ:
1. Chọn rau tươi non để luộc.
2. Trước khi luộc rau cần sơ chế để loại bỏ gốc rễ, những phần rau già, lá héo úa, sâu và rửa sạch rau.
3. Khi luộc rau cần đun sôi nước mới cho rau vào nồi. Đun to lửa và lật rau 2 – 3 lần cho tới khi rau chín.
Dặn dò:
- Về ôn lại bài đã học.
Xem trước bài: Bày, dọn bữa ăn trong gia đình.

Lưu ý:
- Hàng ngày các con thực hiện đúng 5K, thực hiện tốt việc vệ sinh cá nhân phòng tránh dịch Covid-19.
Tiết học kết thúc