PHÒNG GIÁO DỤC & ĐÀO TẠO ĐẠI TỪ
TRƯỜNG THCS LỤC BA
NGU?I TH?C HI?N: TR?N TH? VI?T
Rượu etylic , axit axetic , chất béo .
Gluxit , Protein
Chất dẻo , tơ , cao su
Chương 5 :
Dẫn xuất của Hidrocacbon . Polime
Công thức phân tử : C2H6O
Phân tử khối : 46
Tiết 54:
RƯỢU ETYLIC
* Rượu etylic là chất lỏng , không màu,
sôi ở 78, 30C , nhẹ hơn nước , tan vô hạn trong nước , hoà tan được nhiều chất .
Tiết 54 : RƯỢU ETYLIC
* Độ rượu :
I . Tính chất vật lí
Ví dụ : rượu etylic 96 0
Có 96 ml rượu etylic trong 100ml hỗn hợp (rượu + nước )
* Rượu etylic
* Độ rượu
Cách pha rượu 450
NƯỚC CẤT
100 ml
45 ml rượu
Ng.chất
RƯỢU ETYLIC45 0
Ví dụ : Rượu etylic 450
Có 45 ml rượu trong 100ml hỗn hợp ( nước + rượu )
Quan sát lọ rượu etylic ( cồn) và bằng kinh nghiệm thực tế
Em hãy cho biết về : Trạng thái , màu sắc , mùi vị .
Bài tập số 4 b / 139 /sgk
Tính số ml rượu etylic có trong 500 ml rượu 45 0
Đr x V hh
Vr =
100
Đr : độ rượu ( 0 )
Vr : thể tích rượu etylic ( ml )
Vhh : thể tích hỗn hợp (rượu etylic + nước ) ( ml )
Công thức tính độ rượu
Vr
Đr = x 100
Vhh
Số ml rượu etylic :
45 x 500
Vr = = 225 ml
100
Giải :
Hoà tan 85ml rượu etylic vào 15ml nước .Tính độ rượu thu được?
85
Độ rượu = .100 = 850
85+15
Trong phân tử có nhóm – OH. Chính nhóm – OH làm cho rượu etylic có tính chất hoá học đặc trưng
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
* Công thức cấu tạo
H H
H – C – C – O –H
H H
Hay : CH3 – CH2 – OH
* Đặc điểm
Quan sát mô hình dạng rỗng ,dạng đặc
II / Cấu tạo phân tử
Có nhận xét gì về đặc điểm cấu tạo của phân tử?
Viết CTCT của phân tử rượu etylic ?
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Rượu etylic có cháy không
1 . Phản ứng cháy
* Cách tiến hành :
Nhỏ vài giọt rượu etylic vào đế sứ rồi đốt.
* Yêu cầu :
Quan sát thí nghiệm
-Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình hoá học ( nếu có )
C2H6O + 3 O2
t0
2 CO2 + 3 H2O
Rượu etylic cháy ngoài không khí hoặc trong oxi tạo khí cacbonicvà hơi nước
1. Rượu etylic có cháy không ?
III .Tính chất hoá học
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Rượu etylíc có cháy không
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
Rượu etylic tác dụng được với Natri , giải phóng khí , đó là khí hidro
III .Tính chất hoá học
TN: Cho vào ống nghiệm khoảng 2ml rượu etylic sau đó cho một mẫu Na vào và quan sát.
Hãy nêu hiện tượng , rút ra nhận xét và viết phương trình phản ứng
( nếu có )
Phản ứng trên là phản ứng thế
Na
Na
H
2
+
+
Xét phản ứng hóa học giữa rượu etylic với natri.
Natri etylat
Rượu Etylic
Có nhận xét gì về đặc điểm của phản ứng?
Bài tập : Số 1 / 139 / sgk
Rượu etylic phản ứng được với natri vì :
a. Trong phân tử có nguyên tử oxi
b. Trong phân tử có nguyên tử hidro và nguyên tử oxi
c. Trong phân tử có nguyên tử cacbon , hidro , oxi
d. Trong phân tử có nhóm – OH
Hãy chọn ý đúng trong các câu trên
O
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
1 . Rượu etylic có cháy không
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic có phản ứng với natri không ?
III .Tính chất hoá học
3 . Phản ứng với axit axetic: (Bài 45)
IV . Ứng dụng
C2H5OH
Một số ứng dụng của rượu etylic
Hãy nêu ứng dụng của rượu Etylic ?
Rượu nho 180
Dược phẩm
Pha nước hoa
Cao su
Axit axêtic
Bài 44 : RƯỢU ETYLIC
Rượu Etylic được dùng làm nguyên liệu , nhiên liệu , dung môi .
*Từ những chất có tinh bột hoặc đường bằng pp lên men.
1 . Phản ứng cháy
2. Rượu etylic ph/ ứng với Na
3 . Phản ứng với axit axetic
lên men
Tinh bột hoặc đường Rượu etylic
C2H4 + H2O axit C2H5OH
IV . Ứng dụng
V . Điều chế
* Hoặc từ khí Etylen.
Bài tập
Số 2 / 139 /sgk
Trong số các chất sau : CH3-CH3 ; CH3-CH2-OH ; C6H6 ; CH3-O-CH3 , chất nào tác dụng được với Na ? Viết phương trình hoá học
Chất tác dụng được với Na là : CH3-CH2-OH
PTHH :
2 CH3-CH2-OH + 2 Na 2 CH3-CH2ONa + H2
Bài tập
Số 3 / 139 / sgk
Có 3 ống nghiệm :
a. Ống 1 đựng rượu etylic
b. Ống 2 đựng rượu 960
c. Ống 3 đựng nước
Cho Na dư vào các ống nghiệm trên , viết các phương trình hoá học
a. 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na 2 CH3 – CH2-ONa + H2
b . 2 CH3 - CH2 – OH + 2 Na 2 CH3 – CH2-ONa + H2
2 Na + 2 H2O 2 NaOH + H2
c . 2 Na + 2 H2O 2 NaOH + H2
LUYỆN TẬP
B�i 5: (SGK-139) D?t chỏy ho�n to�n 9,2 gam ru?uetylic.
Tớnh th? tớch CO2 t?o ra (? DKTC)?
Tớnh th? tớch khụng kh� (? DKTC) c?n dựng cho ph?n ?ng trờn bi?t oxi chi?m 20% th? tớch khụng khớ
B�I GI?I:
a) PTPU
b) Theo ptpu:
Bài tập về nhà
chúc các em học tốt
nguon VI OLET
