Tiết 54 Rượu etylic

Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
1
Tiết 54: Bài: 44 Rượu etylic
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
2
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
3
Tiết 54: Bài: 44
Rượu etylic
Công thức phân tử: C2H6O
Phân tử khối: 46
I. Tính chất vật lý
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
4
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
5
- Pha 55ml nước vào 45ml rượu etylic
Độ rượu là gì?
Mô tả thí nghiệm
=> Thu được 100 ml rượu450
45ml
100ml
C2H5OH
H2O
55ml
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
6
- Độ rượu:
- Số ml rượu etylic có trong 100ml hỗn hợp rượu với nước gọi là độ rượu

Ví dụ: Rượu 450 có nghĩa là: Cứ 100 ml
dd rượu có chứa 45 ml rượu etylic nguyên chất.
- Độ rượu = ( Vrượu : Vhỗn hợp). 100%
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
7
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
8
Câu trả lời nào đúng trong các câu sau:
Cồn 900 có nghĩa là:
a. Dung dịch được tạo thành khi hoà tan 90ml rượu etylic nguyên chất vào 100 ml nước

b. Dung dịch tạo được khi hoà tan 90 gam rượu etylic nguyên chất vào 100 gam nước.

c. Dung dịch tạo được khi hoà tan 90 gam rượu etylic nguyên chất vào 10 gam nước.

d. Trong 100ml dd có 90ml rượu etylic nguyên chất.
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
9
II. Cấu tạo phân tử
Viết công thức cấu tạo có thể có của phân
tử C2H6O. Lắp mô hình cấu tạo tương ứng
Công thức cấu tạo của rượu là: CH3–CH2–OH
Nhóm (–OH) này làm cho rượu etylic có tính chất
hóa học đặc trưng.
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
10
Bước 1: Nhỏ vài giọt rượu etylic và đế sứ rồi đốt
Bước 2: Hứng ống nghiệm trên ngọn lửa đèn cồn khoảng 10cm.
- Quan sát hiện tượng xẩy ra nhận xét và viết PTHH
Đế sứ
III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng với oxi (Phản ứng cháy)
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
11
2. Phản ứng với Na không
Cho mẩu Na bằng hạt đậu xanh vào ống nghiệm đựng rượu etylic
Quan sát hiện tượng xẩy ra nhận xét
giải thích và viết phương trình phản ứng
C2H5OH
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
12
H
Nhóm -OH (hiđroxyl)
Na
+
CH3- CH2- OH + Na ->
2CH3- CH2-OH + 2Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat
Chính nhóm(-OH) gây nên tính chất đặc trưng của rượu etylic.
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
13
C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O
III. Tính chất hoá học
1. Phản ứng với oxi (Phản ứng cháy)
2CH3- CH2-OH + 2Na  2CH3- CH2- ONa + H2 Natri etylat
2. Phản ứng với Na
3. Phản ứng với axitaxetic
(Học bài sau)
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
14
Bài 1: SGK
Hãy chọn câu đúng trong các câu sau:

Rượu etylic phản ứng được với Na vì:
a. Trong phân tử rượu có nguyên tử oxi

b. Trong phân tử rượu có nguyên tử oxi và hidro

c. Trong phân tử có nhóm -OH

d. Trong phân tử có nguyên tử cacbon,hidro và oxi
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
15
IV.Ứng dụng
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
16
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
17
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
18
Tác hại của bia rượu
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
19
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
20
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
21
V. Điều chế
- Tinh bột (hoặc đường)  Rượu etylic
- Cho etylen tác dụng với nước
C2H4 + H2O  C2H5OH
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
22
Bài tập
Viết phương trình phản ứng xẩy ra khi cho Na dư vào ống nghiệm đựng rượu etylic 450

Phương trình phản ứng
2H2O + 2Na -> 2NaOH + H2
2CH3- CH2- OH + 2Na -> 2CH3- CH2- ONa + H2
Nguyễn Văn Minh trường THCS Bản Xen
23
Hướng dẫn về nhà
- Học bài làm bài tập 4, 5 SGK
- Tìm hiểu về chông thức cấu tạo và tính chất, ứng dụng của axit axetic