trêng THCS Hång thñy kiÓm tra häc kú II
Hä vµ tªn: ................................... m«n: c«ng nghÖ 9
Líp: ............................................. thêi gian: 45 phót
(kh«ng kÓ thêi gian ph¸t ®Ò)
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§iÓm
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Lêi phª cña gi¸o viªn
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§Ò 2
I. Tr¾c nghiÖm. (3 ®iÓm)
C©u 1: Nh÷ng lo¹i nguyªn liÖu ®éng vËt vµ thùc vËt nµo cã thÓ sö dông lµm nh©n nem r¸n? §iÒn ch÷ § (nguyªn liÖu ®éng vËt) hoÆc ch÷ T(nguuyªn liÖu thùc vËt) vµo « trèng thÝch hîp.
ThÞt n¹c lîn. MiÕn.
ThÞt cua. Méc nhÜ.
T«m t¬i. B¸nh ®a nem.
Mùc kh«. Hµnh kh«, tái, h¹t tiªu.
Cñ ®Ëu. Muèi.
Su hµo. Níc m¾m.
Trøng vÞt. (hoÆc gµ) §êng, bét ngät.
II. Tù luËn. (7 ®iÓm)
C©u 1: Tr×nh bµy s¬ chÕ vµ chÕ biÕn mãn èc hÊp l¸ gõng. (4®iÓm)
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C©u 2: Tr×nh bµy chÕ biÕn mãn ®Ëu phô nhåi thÞt r¸n sèt cµ chua. (3 ®iÓm)
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