Ngày soạn: 10/11./2019
Ngày dạy:
Số tiết: 2(t,13,14)
CHỦ ĐỀ - ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT
I. NỘI DUNG CHỦ ĐỀ
Chủ đề này gồm 2 bài 14, 15 trong chương II. : CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VÀ NĂNG LƯỢNG TRONG TẾ BÀO
Bài 14: Enzim và vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
Bài 15: Thực hành
II. THỜI GIAN THỰC HIỆN .
Số tiết dạy trên lớp: 2 tiết từ tiết 13 đến hết tiết 14
Thời gian nghiên cứu ở nhà 1 tuần
III. MỤC TIÊU
1.1. Kiến thức
- Trình bày được khái niệm, cấu trúc của enzim.
- Trình bày được cơ chế tác động của enzim.
- Xác định được các nhân tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.
- Giải thích được cơ chế điều hòa, chuyển hóa vật chất của tế bào.
- Làm được một số thí nghiệm với enzim.
1.2. Kỹ năng.
- Rèn luyện kĩ năng làm việc theo nhóm.
- Rèn luyện kĩ năng khái quát, so sánh.
- Rèn luyện kĩ năng thực hành, thí nghiệm, kĩ năng thuyết trình, phản biện.
- Vận dụng được các yếu tố ảnh hưởng tới hoạt tính của enzim và vai trò của enzin trong chuyển hóa vật chất để giải thích một số hiện tượng thường gặp trong đời sống .
- Biết cách giải thích một số hiện tượng thường gặp trong đời sống liên quan đến enzim.
- Kĩ năng biểu diễn một số thí nghiệm về enzim.
1.3. Thái độ
- Tự tin đưa ra các ý kiến cá nhân khi thực hiện các nhiệm vụ.
- Chủ động trao đổi với giáo viên và với các bạn học sinh khác.
- Hợp tác chặt chẽ với các bạn khi thực hiện các nhiệm vụ nghiên cứu, làm mô hình và làm thí nghiệm.
- Say mê khoa học, khách quan, trung thực, cẩn thận.
1.4. Định hướng phát triển năng lực.
- Năng lực chung: Tự học, giải quyết vấn đề, tự quản lý, Giao tiếp, hợp tác, sử dụng ngôn ngữ, sử dụng công nghệ thông tin và truyền thông.
- Năng lực chuyên biệt: Tư duy hệ thống, kĩ năng quan sát, thu nhận kiến thức từ sơ đồ, mô hình, các hình vẽ trong sgk.
IV. CHUẨN BỊ CỦA GV VÀ HS
- Tranh vẽ, mô hình có liên quan đến bài học. Phiếu hoạt động nhóm.
Chia lớp thành 4 nhóm thực hiện 4 dự án nhỏ giao nhiệm vụ và công việc cần thực hiện và sản phẩm cần đạt được.
- Trên cơ sở đó, giáo viên đặt ra nhiệm vụ học tập đối với học sinh:
TÊN NHÓM
NHIỆM VỤ HỌC TẬP
NỘI DUNG CẦN TIẾN HÀNH VÀ SẢN PHẨM CẦN ĐẠT ĐƯỢC.
NHÓM I
Tìm hiểu về khái niệm, cấu trúc.
- Thực hiện thí nghiệm về enzim catalaza
- Làm mô hình cấu trúc và cơ chế hoạt động của enzim.
- Lập sơ đồ tư duy của chủ đề.
NHÓM II
Tìm hiểu về cơ chế hoạt động của enzim. và các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim (nhiệt độ, độ pH, nồng độ enzim, nồng độ cơ chất, chất ức chế, chất hoạt hóa).
- Lập sơ đồ tư duy của chủ đề.
- Trình bày cơ chế hoạt động của enzim.
Vẽ đồ thị các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính của enzim.
- Làm thí nghiệm về ảnh hưởng của nhiệt độ đến hoạt tính của enzim.
- Giải thích các hiện tượng trong cuộc sống mà các em thường gặp như: Tại sao đun nóng canh cua thì có gạch nổi lên…
NHÓM III
Tìm hiểu về vai trò của enzim.
- Lập sơ đồ tư duy của chủ đề.
- TH về vai trò của en zim trong quá trong chuyển hóa vật chất.
-Tìm hiểu một số bệnh liên quan đến chuyển hóa ở người nguyên nhân và cách khắc phục.
NHÓM IV
Tìm hiểu về một số thí nghiệm về enzim
- Lập sơ đồ tư duy của chủ đề.
- Làm thí nghiệm về enzim catalaza.
- Làm thí nghiệm sử dụng enzim trong quả dứa tươi để tách chiết ADN.
- Rút ra kết luận kiến thức từ các thí nghiệm trên.
- Hệ thống câu hỏi và bài tập.
- SGK, tranh ảnh sưu tầm và sách tham khảo.
V. TIẾN TRÌNH DẠY HỌC CHỦ ĐỀ.
1. Ổn định tổ chức lớp.
2. Kiểm tra bài cũ.(Kết hợp trong các hoạt động khởi động)
3. Bài mới.
Tiết 1:
ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA ENZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT
A.
nguon VI OLET
