Bài 47. Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản

Ngµy so¹n                                                                

TiÕt 10

KiÓm tra mét tiÕt

I. Môc tiªu cña bµi

1. KiÕn thøc

- §¸nh gi¸ kh¶ n¨ng nhËn thøc cña HS sau 10 tuÇn häc tËp vÒ c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n trong ch­¬ng I: " Trång trät. l©m nghiÖp ®¹i  c­¬ng".

2.KÜ n¨ng

- RÌn luyÖn kÜ n¨ng t­ duy, tæng hîp so s¸nh, kh¸i qu¸t cña HS.

3.Th¸I ®é

HS cã th¸I ®é nghiªm tóc trong kiÓm tra, thùc hiÖn ®óng quy chÕ.

II. ChuÈn bÞ

HS «n tËp c¸c kiÕn thøc c¬ b¶në cÊc bµi 2 ®Õn bµi 7 trong ch­¬ng I: "Trång trät, l©m nghiÖp ®¹i c­¬ng". trong ®ã träng t©m c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n:

- S¶n xuÊt gièng c©y trång

- øng dông cña c«ng nghÖ nu«i cÊy m« tÕ bµo trong nh©n gièng c©y trång n«ng, l©m nghiÖp.

- Mét sè tÝnh chÊt cña ®Êt trång

- BiÖn ph¸p c¶i t¹o vµ sö dông ®Êt x¸m b¹c mµu, ®Êt xãi mßn m¹nh tr¬ sái ®¸.

III. C©u hái kiÓm tra

§Ò kiÓm tra

C©u 1:

Tr×nh bµy môc ®Ých cña c«ng t¸c s¶n xuÊt gièng c©y trång? So s¸nh sù gièng vµ kh¸c nhau cña quy tr×nh s¶n xuÊt gièng c©y trång n«ng nghiÖp tù thô phÊn theo s¬ ®å duy tr× vµ theo s¬ ®å phôc tr¸ng?

C©u 2:

Nªu ý nghÜa cña ph­¬ng ph¸p nu«i cÊy m« tÕ bµo? Tr×nh bµy quy tr×nh c«ng nghÖ nh©n gièng b»ng nu«i cÊy m« tÕ bµo theo s¬ ®å tãm t¾t? Cho biÕt nh÷ng  giai ®o¹n nµo  cÇn thùc hiÖn trong phßng thÝ nghiÖm? T¹i sao?

C©u 3:

Tr×nh bµy c¸c biÖn ph¸p c¶i t¹o ®Êt x¸m b¹c mµu vµ nªu t¸c dông cña c¸c biÖn ph¸p ®ã?

 

IV. §¸p ¸n

C©u 1: 4,0 ®iÓm

* Môc ®Ých cña c«ng t¸c s¶n xuÊt gièng c©y trång: 0,75 ®iÓm

- Duy tr×, cñng cè ®é thuÇn chñng, søc sèng vµ tÝnh tr¹ng ®iÓn h×nh cña gièng.

- T¹o ra sè l­îng gièng cÇn thiÕt ®Ó cung cÊp cho s¶n xuÊt ®¹i trµ.

- §­a gièng tèt phæ biÕn nhanh vµo s¶n xuÊt.

* So s¸nh sù gièng nhau vµ kh¸c nhau gi÷a quy tr×nh s¶n xuÊt h¹t gièng c©y trång n«ng nghiÖp tù thô phÊn theo s¬ ®å phôc tr¸ng vµ theo s¬ ®å duy tr×: 3,25 ®iÓm

+ Sù gièng nhau: 0,75  ®iÓm

- §Òu thùc hiÖn theo hÖ thèng s¶n xuÊt gièng c©y trång c¬ b¶n theo ba giai ®o¹n:

. Giai ®o¹n 1. S¶n xuÊt h¹t gièng siªu nguyªn chñng.

. Giai ®o¹n 2. S¶n xuÊt h¹t gièng nguyªn chñng

. Giai ®o¹n 3. S¶n xuÊt h¹t gièng x¸c nhËn

+ Sù kh¸c nhau: 2,5 ®iÓm

§Æc ®iÓm	SX gièng c©y trång theo s¬ ®å duy tr×	SX gièng c©y trång theo s¬ ®å phôc tr¸ng gièng
1 §èi t­îng	§èi víi c¸c gièng c©y trång do t¸c gi¶ cung cÊp hoÆc cã h¹t gièng siªu nguyªn chñng	§èi víi c¸c gièng nhËp néi hoÆc c¸c bÞ tho¸i ho¸ (kh«ng cßn siªu nguyªn chñng)
2. Thêi gian thùc hiÖn	DiÔn ra trong thêi gian ng¾n	DiÔn ra trong thêi gian dµi h¬n
3. Quy tr×nh  thùc hiÖn	N¨m thø nhÊt(vô) : Gieo h¹t t¸c gi¶ (h¹t SNC) chän c©y ­u tó. N¨m thø hai: H¹t cña c©y ­u tó gieo thµnh tõng dßng. Chän c¸c dßng ®óng gièng, thu ho¹ch hçn  hîp ®­îc c¸c h¹t SNC. N¨m thø ba: Nh©n gièng nguyªn chñng tõ gièng SNC. N¨m thø t­: S¶n xuÊt h¹t gièng x¸c nhËn tõ gièn nguyªn chñng.         N¨m thø nhÊt: Gieo c¸c h¹t cña VLK§ (cÇn phôc tr¸ng) chän c©y ­u tó. N¨m thø hai: §¸nh gi¸ dßng lÇn 1. Gieo h¹t c©y ­u tó thµnh dßng, chän h¹t cña 4 ®Õn 5 dßng tèt nhÊt ®Ó gieo n¨m thø ba. N¨m thø ba: §¸nh gi¸ dßng lÇn 2. H¹t cña dßng tèt nhÊt chia lµm hai ®Ó nh©n s¬ bé vµ so s¸nh gièng. H¹t thu ®­îc lµ h¹t SNC ®· phôc tr¸ng. N¨m thø t­: Nh©n h¹t gièng NC tõ SNC. N¨m thø n¨m: S¶n xuÊt h¹t gièng x¸c nhËn tõ h¹t gièng NC

 

( Trong ®ã phÇn 1, 2 , mçi phÇn 0,5 ®iÓm. Cßn phÇn 3 lµ 1,5 ®iÓm)

 

C©u 2: 3,0 ®iÓm

1. ý nghÜa ( 1 ®iÓm)

- Cã thÓ nh©n gièng c©y trång ë quy m« c«ng nghiÖp kÓ c¶ trªn c¸c ®èi t­îng khã nh©n gièng b»ng ph­¬ng ph¸p th«ng th­êng.

- Cã hÖ sè nh©n gièng cao.

- Cho ra c¸c s¶n phÈm ®ång nhÊt vÒ mÆt di truyÒn (mang toµn bé dÆc tÝnh tèt tõ c©y mÑ ®· ®­îc chän läc).

- T¹o ra c¸c s¶n phÈm nh©n gièng s¹ch bÖnh.

ViÖt Nam  ®· nh©n nhiÒu gièng c©y trång b»ng ph­¬ng ph¸p nµy nh­: mÝa, chuèi, døa, phong lan, khoai t©y, lóa,…vµ nhiÒu c©y l©m nghiÖp (b¹ch ®µn, keo lai, l¸t hoa, sÕn…).

2. Tãm t¾t quy tr×nh c«ng nghÖ nh©n gièng b»ng nu«i cÊy m« tÕ bµo: 1 ®iÓm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. Trong c¸c b­íc trªn: tõ b­íc chän vËt liÖu nu«i cÊy ®Õn b­íc t¹o rÔ ph¶i ®­îc thùc hiÖn t¹i phßng thÝ nghiÖm. V× ®©y lµ c¸c b­íc ®¶m b¶o ®­îc v« trïng, thùc hiÖn ®­îc c¸c ®iÒu kiÖn nghiªm ngÆt quyÕt ®Þnh ®Õn sù thµnh c«ng nh©n gièng c©y trång, mµ chØ phßng thÝ nghiÖm míi ®¶m b¶o. (1 ®iÓm).

 

C©u 3: 3 ®iÓm

BiÖn ph¸p c¶i t¹o ®Êt x¸m b¹c mµu vµ t¸c dông cña c¸c biÖn ph¸p nµy: mçi môc lµ 1,5 ®iÓm

 

 

 

 

 

 

BiÖn ph¸p	T¸c dông
- X©y dùng bê vïng, bê thöa vµ hÖ thèng m­¬ng m¸ng, b¶o ®¶m t­íi tiªu hîp lý. - Cµy s©u dÇn kÕt hîp víi bãn  t¨ng ph©n h÷u c¬ vµ bãn ph©n ho¸ häc (N, P, K) hîp lý. - Bãn v«i c¶i t¹o ®Êt. - Lu©n canh c©y trång: Lu©n canh c¸c c©y hä §Ëu, c©y l­¬ng thùc vµ c©y ph©n xanh.	- H¹n chÕ röa tr«i c¸c h¹t sÐt, h¹t keo, c¸c chÊt dinh d­ìng. - T¨ng líp ®Êt mÆt, t¨ng h¹t sÐt h¹t keo c¸c chÊt dinh d­ìng. - Khö chua - Bæ sung c¸c vi sinh vËt, c¶i t¹o m«i tr­êng ®Êt t¨ng c­êng thªm c¸c chÊt dinh d­ìng.

 

 

V. §¸nh gi¸ rót kinh nghiÖm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Duyệt ,kí ngày .... tháng ....năm ….   Tæ trưởng

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ngµy so¹n                                                                

TiÕt 9

 

Bµi 21: «n tËp ch­¬ng I (ôn tập 8 tuần học kì I)

 

I. Môc tiªu

Sau khi häc xong bµi nµy HS ph¶i:

- Ghi nhí mét sè kiÕn thøc c¬ b¶n nhÊt vÒ gièng c©y trång, ®Êt, ph©n bãn .

- RÌn luyÖn k× n¨ng kh¸i qu¸t tæng hîp

II. ChuÈn bÞ «n tËp

-  HS nghiªn cøu SGK

- GV h­íng dÉn HS lËp ®Õ c­¬ng chi tiÕt tr¶ lời c¸c c©u hái «n tËp ch­¬ng.

III. TiÕn tr×nh tæ chøc d¹y häc

A. HÖ thèng ho¸ c¸c kiÕn thøc ch­¬ng I - PhÇn I

GV. Yªu cÇu HS ®äc b¶ng "HÖ thèng ho¸ kiÕn thøc " cña ch­¬ng trong SGK.

GV cã thÓ yªu cÇu HS lªn b¶ng vÏ l¹i s¬ ®å HÖ thèng ho¸ kiÕn thøc.

 

 

B. C©u hái «n tËp ch­¬ng I

1. V× sao ph¶i kh¶o nghiÖm gièng c©y trång tr­íc khi ®­a gièng míi vµo s¶n xuÊt?

2. VÏ vµ gi¶i thÝch s¬ ®å quy tr×nh s¶n  xuÊt gièng c©y trång n«ng nghiÖp?

3. Nªu nh÷ng øng dông cña c«ng nghÖ sinh häc trong s¶n xuÊt gièng c©y trång n«ng, l©m nghiÖp?

4. Nªu ®Þnh nghÜa vµ cÊu t¹o cña keo ®Êt?

5. ThÕ nµo lµ ph¶n øng cña dung dÞch ®Êt ? §Êt cã nh÷ng lo¹i ®é chua nµo?

6. ThÕ nµo lµ ®é ph× nhiªu cña ®Êt? §Ó lµm t¨ng ®é ph× nhiªu cña ®Êt ng­êi ta th­êng sö dông c¸c biÖn ph¸p nµo?

7. Tr×nh bµy sù h×nh thµnh, tÝnh chÊt vµ biÖn ph¸p c¶i t¹o ®Êt x¸m b¹c mµu, ®Êt xãi mßn m¹nh tr¬ sái ®¸, ®Êt mÆn, ®Êt phÌn?

8. Nªu ®Æc ®iÓm vµ c¸ch sö dông cña ph©n ho¸ häc, ph©n h÷u c¬  vµ ph©n vi sinh vËt?

9. Nªu nh÷ng øng dông cña c«ng nghÖ sinh häc trong s¶n xuÊt ph©n bãn?

D. C¸c b­íc trªn líp

1. GV hÖ thèng ho¸ c¸c kiÕn thøc c¬ b¶n cña ch­¬ng I

2. Th¶o luËn nhãm

GV. cã thÓ chia lãp thµnh c¸c nhãm nhá vµ ph©n c«ng cho mçi nhãm 3 - 5 c©u hái ®Ó chuÈn bÞ .

HS. trong nhãm th¶o luËn, thèng nhÊt  ý kiÕn tr¶ lêi c¸c c©u hái ®­îc ph©n c«ng.

3. Th¶o luËn líp

Sau 15 -20 phót  , GV gäi ®¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy c©u tr¶ lêi cña nhãm m×nh.

GV. ChuÈn ho¸ bæ sung vµ yªu cÇu HS ghi vµo vë.

4. §¸nh gi¸, tæng kÕt bµi häc

GV c¨n cø vµo kÕt qu¶ chuÈn bÞ vµ tr¶ lêi cña c¸c nhãm ®Ó ®¸nh gi¸ kÕt qu¶ giê «n tËp

 

 

 

 

 

 

Duyệt, kí ngày .... tháng ....năm   Tæ trưởng