Giáo án học kì 1

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

 Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu vai trß, nhiÖm vô cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶.

- Em h·y kÓ tªn mét sè gièng c©y ¨n qu¶ cã gi¸ trÞ ë n­íc ta mµ em biÕt?

- H·y quan s¸t H1/SGK

- Cho líp H§ nhãm tõng bµn ®Ó tr¶ lêi vai trß vµ vÞ trÝ cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶ trong cuéc sèng vµ s¶n xuÊt?

- H·y liªn hÖ t¹i gia ®×nh em trång c©y ¨n qu¶ cã vai trß nh­ thÕ nµo?

Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu ®Æc ®iÓm vµ yªu cÇu cña nghÒ.

- Cho häc sinh ®äc th«ng tin phÇn II trong SGK.

- §èi t­îng lao ®éng cña nghÒ lµ g×?

- H·y kÓ tªn c¸c c«ng viÖc lao ®éng cña nghÒ?

- H·y nªu tªn c¸c dông cô dïng cho nghÒ trång c©y ¨n qu¶?

- NghÒ trång c©y ¨n qu¶ cã ®iÒu kiÖn lao ®éng nh­ thÕ nµo?

 I. Vai  trß, vÞ trÝ cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶:

- Cung cÊp cho ng­êi tiªu dïng.

- Cung nguyªn liÖu cho c«ng nghiÖp chÕ biÕn ®å hép, n­íc gi¶i kh¸t.

- Cung cÊp hµng ho¸ cho xuÊt khÈu.

II. §Æc ®iÓm vµ yªu cÇu cña nghÒ:

1. §Æc ®iÓm cña nghÒ:

- §èi t­îng lao ®éng: Lµ c¸c lo¹i c©y ¨n qu¶ l©u n¨m  cã gi¸ trÞ dinh d­ìng vµ kinh tÕ cao.

- Néi dung lao ®éng: Bao gåm c¸c c«ng viÖc Nh©n gièng, lµm ®Êt, gieo trång, ch¨m bãn, thu ho¹ch, b¶o qu¶n, chÕ biÕn.

- Dông cô lao ®éng: Dao, cuèc, kÐo c¾t cµnh, xÎng, b×nh t­íi …

- §iÒu kiÖn lao ®éng:

+ Lµm viÖc th­êng xuyªn ngoµi trêi.

+ TiÕp xóc trùc tiÕp víi ho¸ chÊt.

+ T­ thÕ lµm viÖc lu«n thay ®æi.

- S¶n phÈm: C¸c lo¹i qu¶.

2. Yªu cÇu cña nghÒ ®èi víi ng­êi lao ®éng.

- Ph¶i cã tri thøc vÒ khoa häc sinh häc, ho¸ häc, kü thuËt n«ng nghiÖp, am hiÓu thùc tiÔn s¶n xuÊt. Cã kü n¨ng c¬ b¶n vÒ nghÒ trång c©y ¨n qu¶.

GV tæng hîp c¸c ý kiÕn vµ kÕt luËn

- Quan s¸t H2 vµ cho biÕt s¶n phÈm cña nghÒ lµ nh÷ng lo¹i qu¶ nµo?

- NghÒ trång c©y ¨n qu¶ cã nh÷ng yªu cÇu g×?

- T¹i sao ph¶i cã nh÷ng yªu cÇu nh­ vËy?

- Trong nh÷ng yªu cÇu ®ã th× yªu cÇu nµo lµ quan träng nhÊt?

GV nhÊn m¹nh yªu cµu vÒ tri thøc vµ ph¶i yªu nghÒ

Ho¹t ®éng 3: T×m hiÓu triÓn väng ph¸t triÓn cña nghÒ:

- HiÖn nay nghÒ trång c©y ¨n qu¶ ®ang cã xu thÕ ph¸t triÓn nh­ thÕ nµo?

GV cho HS xem b¶ng sè liÖu vÒ nghÒ trång c©y ¨n qu¶

- Ph¶i yªu nghÒ, yªu thiªn nhiªn, cÇn cï, chÞu khã, ham häc hái, n¨ng ®éng, s¸ng t¹o. Cã kh¶ n¨ng quan s¸t, theo dâi sù sinh tr­ëng, ph¸t triÓn cña c©y.

- Cã søc khoÎ tèt, dÎo dai, thÝch nghi víi c«ng viÖc ho¹t ®éng ngoµi trêi …

III. TriÓn väng cña nghÒ:

     HiÖn nay nghÒ trång c©y ¨n qu¶ ®ang ®­îc khuyÕn khÝch ph¸t triÓn nh»m t¹o thªm viÖc lµm  vµ thu nhËp cho ng­êi lao ®éng, s¶n xuÊt nhiÒu hµng ho¸ cho ng­êi tiªu dïng, nguyªn liÖu, hµng xuÊt khÈu.

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu gi¸ trÞ cña viÖc trång c©y ¨n qu¶.

- Cho HS ®äc néi dung trong SGK.

- H·y cho biÕt gi¸ trÞ nµo lµ quan träng nhÊt? V× sao?

GV Hd nªu c¸c gi¸ trÞ cho VD

-Nguån nguyªn liÖu cho c¸c nhµ m¸y chÕ biÕn, lµ hµng ho¸ xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao. V× nghÒ trång c©y ¨n qu¶ ngoµi c¸c gi¸ trÞ trªn th× môc ®Ých chÝnh lµ ®em l¹i hiÖu qu¶ kinh tÕ).

Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu ®Æc ®iÓm thùc vËt vµ yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶

- Cho häc sinh ®äc th«ng tin phÇn 1 trong SGK.

- Cho HS quan s¸t 1 c©y ¨n qu¶ thùc tÕ.

- H·y kÓ tªn c¸c bé phËn cña c©y?

- H·y ph©n biÖt ®iÓm gièng vµ kh¸c nhau gi÷a hai lo¹i rÔ?

I. gi¸ trÞ cña viÖc trång c©y ¨n qu¶:

- Gi¸ trÞ dinh d­ìng.

- Mét sè bé phËn cña mét sè c©y cã kh¶ n¨ng ch÷a bÖnh th«ng th­êng.

- Nguån nguyªn liÖu cho c¸c nhµ m¸y chÕ biÕn, lµ hµng ho¸ xuÊt khÈu cã gi¸ trÞ kinh tÕ cao.

- Cã t¸c dông b¶o vÖ m«i tr­êng sinh th¸i, b¶o vÖ ®Êt.

II. §Æc ®iÓm thùc vËt vµ yªu cÇu ngo¹i c¶nh cña c©y ¨n qu¶:

1. §Æc ®iÓm thùc vËt:

a. RÔ: Cã hai lo¹i

- RÔ mäc th¼ng xuèng ®Êt -RÔ cäc) gióp cho c©y ®øng v÷ng, hót n­íc, chÊt dinh d­ìng nu«i c©y.

- RÔ mäc ngang, nhá vµ nhiÒu cã t¸c dông hót n­íc, chÊt dinh d­ìng nu«i c©y.

b. Th©n: §a phÇn c©y ¨n qu¶ lµ th©n gç, nh­ng còng cã mét sè lµ th©n th¶o, mÒm

GV HD HS t×m hiÓu nh­ ND SGK cho VD minh ho¹

- H·y kÓ tªn mét sè lo¹i c©y ¨n qu¶ kh«ng ph¶i lµ th©n gç? -Chuèi, thanh long, dõa …)

- H·y cho biÕt t¸c dông cña tõng lo¹i hoa? -Hoa ®ùc thô phÊn, Hoa c¸i vµ hoa l­ìng tÝnh kÕt qu¶)

- H·y cho biÕt c©y ¨n qu¶ ph¶i chÞu nh÷ng t¸c ®éng ngo¹i c¶nh nµo?

- NÕu nhiÖt ®é cao hoÆc thÊp qu¸ th× c©y cã hiÖn t­îng g×?

- L­îng m­a ph©n bè nh­ thÕ nµo lµ hîp lý?

- Cã lo¹i c©y ¨n qu¶ nµo ­a bãng r©m hay kh«ng?

- Lo¹i ®Êt nµo thÝch hîp nhÊt cho c©y ¨n qu¶?  -§Êt dá Bazan, ®Êt phï sa).

HS ®äc t×m hiÓu ND SGK tr¶ lêi

GV kÕt luËn c¸c ND liªn hÖ c¸c VD

c. Hoa: Nh×n chung cã 3 lo¹i hoa.

- Hoa ®ùc

- Hoa c¸i.

- Hoa l­ìng tÝnh.

d. Qu¶ vµ h¹t:

- Nh×n chung cã nhiÒu lo¹i qu¶.

- Sè l­îng, mµu s¾c, h×nh d¹ng cña h¹t tuú thuéc vµo lo¹i qu¶.

2. Yªu cÇu ngo¹i c¶nh.

a. NhiÖt ®é: Víi nhiÒu lo¹i c©y kh¸c nhau nªn nhiÖt ®é thÝch hîp cho tõng lo¹i c©y kh¸c nhau -250C – 300C).

b. §é Èm vµ l­îng m­a:

- §é Èm kh«ng khÝ 80 – 90%

- L­îng m­a 1000 – 2000mm ph©n bè ®Òu trong n¨m.

c. ¸nh s¸ng: §a sè c©y ¨n qu¶ lµ c©y ­a ¸nh s¸ng.

d. ChÊt dinh d­ìng: CÇn cung cÊp ®Çy ®ñ chÊt dinh d­ìng theo c¸c thêi kú ®Ó cã n¨ng suÊt, chÊt l­îng cao.

e. §Êt: ThÝch hîp víi c¸c lo¹i ®Êt cã tÇng dµy, kÕt cÊu tèt, nhiÒu chÊt dinh d­ìng, Ýt chua, dÔ tho¸t n­íc.

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu kü thuËt trång vµ ch¨m sãc c©y ¨n qu¶..

- Cho líp ho¹t ®éng nhãm theo bµn ®Ó ®iÒn tªn c¸c lo¹i c©y ¨n qu¶ vµo b¶ng 2 trong SGK?

GV cho VD thªm mçi lo¹i

- Cã nh÷ng ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶ nµo?

- H·y kÓ tªn mét sè ph­¬ng ph¸p nh©n gièng v« tÝnh mµ em biÕt?

GV nªu PP phæ biÕn

- T¹i sao khi trång c©y ¨n qu¶ ph¶i cÇn biÕt ®Õn thêi vô?

- T¹i sao l¹i ph¶i trång vµo c¸c th¸ng trªn?

- Trång c©y theo kho¶ng c¸ch nhÊt ®Þnh cã t¸c dông g×?

   III. kü thuËt trång vµ ch¨m sãc c©y ¨n qu¶:

1. Gièng c©y.

-         C©y ¨n qu¶ nhiÖt ®íi.

-         C©y ¨n qu¶ «n ®íi.

-         C©y ¨n qu¶ ¸ nhiÖt ®íi

2. Nh©n gièng:

- Nh©n gièng b»ng ph­¬ng ph¸p h÷u tÝnh nh­ gieo b»ng h¹t.

-  Nh©n gièng b»ng ph­¬ng ph¸p v« tÝnh nh­ gi©m, chiÕt, ghÐp, t¸ch chåi, nu«i cÊy m« …

3. Trång c©y ¨n qu¶:

a. Thêi vô:

- MiÒn b¾c:

  + Vô xu©n: Tõ th¸ng 2 ®Õn th¸ng 4.

   + Vô thu: Tõ th¸ng 8 ®Õn th¸ng 10.

- MiÒn nam: §Çu mïa m­a -th¸ng 4-5).

b. Kho¶ng c¸ch trång:

- T¹i sao khi ®µo hè cÇn ®Ó riªng líp ®Êt mÆt ra 1 bªn?

c. §µo hè, bãn ph©n lãt:

- Cho häc sinh ®äc quy tr×nh trång c©y

GV HD thªm qua c¸c VD minh ho¹

- Cho HS ®äc néi dung phÇn ch¨m sãc.

- Lµm cá d¹i cã t¸c dông g×?

- T¹i sao ph¶i bãn ph©n thóc? Bãn vµo nh÷ng thêi k× nµo?

- Khi nµo ta nªn t­íi n­íc cho c©y?

- H·y cho biÕt thÕ nµo lµ t¹o h×nh, söa cµnh?

- T¸c dông cña viÖc lµm nµy?

- H·y kÓ c¸c c¸ch mµ ë nhµ em dïng ®Ó phßng trõ s©u bÖnh?

- Khi sö dông chÊt ®iÒu hoµ sinh tr­ëng ta cÇn l­u ý ®iÒu g×?

Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸ch thu ho¹ch, b¶o qu¶n vµ chÕ biÕn s¶n phÈm qu¶.

HS ®äc nghiªn cøu ND SGK

-Khi thu ho¹ch cÇn l­u ý g× ?

- Khi b¶o qu¶n cÇn l­u ý ®iÒu g×?

- Cã nh÷ng c¸ch chÕ biÕn nµo ?

GV Nªu c¸c l­u ý khi thu ho¹ch,b¶o qu¶n,chÕ biÕn

d. Trång c©y:

C©y ¨n qu¶ ®­îc trång theo quy tr×nh:

§µo hè trång     Bãc vá bÇu      §Æt c©y vµo hè       LÊp ®Êt       T­íi n­íc.

4. Ch¨m sãc:

   a. Lµm cá, vun xíi

   b. Bãn ph©n thóc:

   c. T­íi n­íc:

   d. T¹o h×nh, söa cµnh:

e. Phßng trõ s©u bÖnh:

g. Sö dông chÊt ®iÒu hoµ sinh tr­ëng:

IV./ Thu ho¹ch – B¶o qu¶n – ChÕ biÕn:

1. Thu ho¹ch:

- C¸c lo¹i qu¶ cã vá máng, mäng n­íc nªn dÔ bÞ dËp n­íc bëi vËy khi thu ho¹ch cÇn nhÑ nhµng, tr¸nh dËp n¸t.

- Qu¶ h¸i vÒ ®­îc lµm s¹ch, ph©n lo¹i vµ ®Ó n¬i r©m m¸t.

2. B¶o qu¶n :

- Sö lÝ b»ng ho¸ chÊt tia phãng x¹, hoÆc b¶o qu¶n l¹nh

3. ChÕ biÕn :

-Tuú theo lo¹i qu¶ mµ chÕ biÕn

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

Ho¹t ®éng 1: T×m hiÓu c¸ch x©y dùng v­ên ­¬m c©y ¨n qu¶.

- Cho HS biÕt ®­îc ­¬m c©y lµ mét kh©u quan träng trong sù ph¸t triÓn cña nghÒ trång c©y ¨n qu¶.

   + Lµ n¬i chän läc, båi d­ìng c¸c gièng tèt.

   + Lµ n¬i sö dông c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng ®Ó s¶n xuÊt c©y gièng.

- §Ó cã v­ên ­¬m hîp lý ta ph¶i chän nh÷ng tiªu chuÈn nµo?

- HS t×m hiÓu Nd SGK tr¶ lêi

- §Êt nµo lµ thÝch hîp nhÊt cho ­¬m c©y ¨n qu¶?

GV nh¾c l¹i c¸c ®iÒu kiÖn cÇn thiÕt ®Ó chon lµm v­ên ­¬m cho VD

- Cho HS quan s¸t H4 trong SGK.

- H·y cho biÕt v­ên ­¬m th­êng thiÕt kÕ lµm mÊy phÇn?

I. X©y dùng v­ên ­¬m c©y ¨n qu¶

1. Chän ®Þa ®iÓm:

- GÇn v­ên trång, n¬i tiªu thô vµ thu¹n tiÖn cho viÖc vËn chuyÓn.

- GÇn nguån n­íc t­íi.

- §Êt v­ên ­¬m ph¶i tho¸t n­íc, b»ng ph¼ng, tÇng ®Êt mÆt dÇy, ®é mµu mì cao, ®é chua tuú lo¹i c©y.

2. ThiÕt kÕ v­ên ­¬m:

§­îc chia lµm 3 khu:

-         Khu c©y gièng.

-         Khu nh©n gièng.

-         Khu lu©n canh.

- H·y cho biÕt ý nghÜa, c«ng dông cña c¸c khu trong v­ên ­¬m?

GV ph©n tÝch ®Æc ®iÓm c¸c khu cho vÝ dô liªn hÖ thùc tÕ.

GV nªu tÇm quan träng cña 3 khu trªn

Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶..

- H·y cho biÕt ­u, nh­îc ®iÓm cña ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u?

- Cho HS biÕt c¸c tr­êng hîp sö dông ph­¬ng ph¸p nµy:

   + Gieo h¹t lÊy c©y lµm gèc ghÐp.

   + Dïng ®èi víi lo¹i c©y ch­a cã ph­¬ng ph¸p nh©n gièng nµo kh¸c.

   + Gièng c©y ®a ph«i ®Ó gi÷ ®­îc ®Æc tÝnh cña c©y mÑ.

GV gi¶i thÝch ®©y lµ ph­¬ng ph¸p ®­îc sö dông nh©n gièng ë thêi ®iÓm ®Çu Ýt ®­îc sö dông ®Ó nh©n gièng lµm c©y con gièng ®i trång ë c¸c v­ên trång.

ii./ C¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶:

1. Ph­¬ng ph¸p nh©n gièng h÷u tÝnh:

 - §©y lµ ph­¬ng ph¸p t¹o c©y con b»ng h¹t.

- Sö dông ph­¬ng ph¸p nµy cÇn l­u ý:

   + Ph¶i biÕt ®­îc ®Æc tÝnh chÝn cña h¹t ®Ó cã biÖn ph¸p xö lý.

   + Khi gieo h¹t trªn luèng hoÆc trong bÇu ®Êt ph¶i t­íi n­íc, phñ r¬m r¹ ®Ó gi÷ Èm, ch¨m sãc th­êng xuyªn.

- Tranh vÏ c¸c ph­¬ng ph¸p nh©n gièng c©y ¨n qu¶.

- Dao nhá s¾c.

- Khay nhùa.

          - KÐo c¾t cµnh.

.

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu c¸c dông cô vµ vËt liÖu cÇn cã cho bµi.

- GV giíi thiÖu c¸c dông cô vµ vËt liÖu cÇn thiÕt cho bµi thùc hµnh

.I. Dông cô vµ vËt liÖu:

- KÐo c¾t cµnh, dao nhá s¾c.

- Thuèc kÝch thÝch ra rÔ.

- GV kiÓm tra sù chuÈn bÞ cña HS

Ho¹t ®éng 2: T×m hiÓu quy tr×nh thùc hµnh.

- Cho HS quan s¸t quy tr×nh trong SGK.

- H·y cho biÕt ®Ó gi©m mét cµnh ®óng quy tr×nh kü thuËt cÇn theo mÊy b­íc?

- Cho HS quan s¸t H10.a

- L­u ý HS thêi vô gi©m tèt nhÊt -MB: Vô thu vµ vô xu©n; MN vµo ®Çu mïa m­a)

T¹i sao ph¶i c¾t bít phiÕn l¸? -Gi¶m sù tho¸t h¬i n­íc)

- Cho HS quan s¸t H10.b vµ ®äc c¸c yªu cÇu khi xö lý cµnh gi©m?

- GV lµm thao t¸c cho HS quan s¸t.

- Cho HS quan s¸t H10.c vµ ®äc c¸c yªu cÇu khi c¾m cµnh gi©m?

- GV lµm c¸c thao t¸c cho HS quan s¸t.

- Cho HS quan s¸t H11.d

- Ta cã thÓ lµm nh÷ng c«ng viÖc g× ®Ó ch¨m sãc cµnh gi©m?.

- Khay nhùa.

- §Êt bét cã trén c¸t s¹ch.

- Cµnh gi©m.

II. quy tr×nh thùc hµnh:

Quy tr×nh bao gåm 4 b­íc:

B1: C¾t cµnh gi©m:

- Dïng dao s¾c c¾t v¸t cµnh gi©m cã ®­êng kÝnh 0,5 cm thµnh tõng ®o¹n 5-7 cm, trªn cµnh gi©m cã 2-4 l¸.

- Bá ngän vµ cµnh s¸t th©n c©y mÑ, c¾t bít phiÕn l¸.

B2: Xö lý cµnh gi©m.

   Nhóng cµnh gi©m vµo thuèc kÝch thÝch ra rÔ víi ®é s©u 1-2 cm, trong thêi gian 5-10 gi©y. Sau ®ã vÈy cho kh«.

B3: C¾m cµnh gi©m.

- C¾m cµnh gi©m h¬i chÕch so víi mÆt luèng ®Êt hoÆc c¸t víi ®é s©u 3-5cm, kho¶ng c¸ch c¸c cµch lµ 5x5 hoÆc 10x10

- NÕu c¾m vµo bÇu th× mçi bÇu c¾m 1 cµnh vµ xÕp bÇu c¹nh nhau.

B4: Ch¨m sãc cµnh gi©m.

- T­íi n­íc th­êng xuyªn d­íi d¹ng s­¬ng mï ®¶m b¶o ®Êt, c¸t ®ñ ®é Èm.

- Phun thuèc trõ nÊm vµ vi khuÈn.

- Sau 15 ngµy nÕu thÊy rÏ mäc nhiÒu vµ h¬i chuyÓn tõ mµu tr¾ng sang vµng th× chuyÓn ra v­ên ­¬m hoÆc bÇu ®Êt.

Ho¹t ®éng cña gv- hs

Néi dung

Ho¹t ®éng 1: Giíi thiÖu bµi thùc hµnh.

- GV nªu môc tiªu bµi thùc hµnh.

- GV kiÓm tra sù chuÈn bÞ c¶u HS giíi thiÖu  ND giê thùc hµnh

Ho¹t ®éng 2: Æn ®Þnh tæ chøc thùc hµnh.

- GV cho HS nh¾c l¹i c¸c dông cô, vËt liÖu cÇn cã cho bµi.

- GV kiÓm tra sù chuÈn bÞ cña häc sinh.

- Ph©n nhãm vµ chia khu vùc lµm thùc hµnh cña c¸c nhãm.

- Cho c¸c nhãm tr­ëng lªn nhËn dông cô, vËt liÖu ®Ó lµm thùc hµnh.

I. chuÈn bÞ:

- Lµm ®­îc c¸c thao t¸c kü thuËt trong viÖc gi©m cµnh.

- §¶m b¶o an toµn trong khi thùc hµnh.

II. Æn ®Þnh tæ chøc thùc hµnh:

- HS ®­a ra sù chuÈn bÞ cña m×nh.

- Thµnh lËp nhãm theo ph©n c«ng.

- NhËn dông cô, vËt liÖu cho nhãm.