Giáo án học kì 2

Chủ đề: Sinh trưởng của vi sinh vật

Tiết 27: ...............Ngày soạn: .........................

BÀI 25: SINH TRƯởNG CỦA VI SINH VậT

I . MỤC TIÊU
1.Kiến thức:
- Trình bày được đặc điểm chung của sự sinh trưởng ở vi sinh vật và giải thích được sự sinh trưởng của chúng trong điều kiện nuôi cấy liên tục và không liên tục.
2. Kĩ năng:
Rèn luyện tư duy hệ thống và rèn luyện phương pháp tự học.
3. Giáo dục
- Học sinh có thái độ về cơ sở khoa học về sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật.
4. Định hướng phát triển phẩm chất và năng lực
- Năng lực chuyên biệt: Tri thức về sinh học, Năng lực nghiên cứu.
- Năng lực chung: Giải quyết vấn đề, Làm việc nhóm – quan hệ với người khác, Đọc – viết.
- Phẩm chất: Tự tin, tự lập, trung thực.
II. CHUẨN BỊ
- SGK và hình 25.
III. PHƯƠNG PHÁP
- Vấn đáp, trực quan.
- Hoạt động nhóm
- Liên hệ thực tế
IV. TRỌNG TÂM
- Khái niệm: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là sự tăng số lượng tế bào của quần thể.
- Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật.
* Môi trường nuôi cấy không liên tục: Là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hoá trong quá trình nuôi cấy.
Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, quần thể vi sinh vật sinh trưởng theo 4 pha: Pha tiềm phát, pha luỹ thừa, pha cân bằng và pha suy vong
+ Pha tiềm phát: Vi khuẩn thích nghi với môi trường, không có sự gia tăng số lượng tế bào, enzim cảm ứng hình thành để phân giải các chất.
+ Pha luỹ thừa: Trao đổi chất diễn ra mạnh mẽ, số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân, tốc độ sinh trưởng cực đại.
+ Pha cân bằng: Số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian (số lượng tế bào sinh ra tương đương với số tế bào chết đi).
+ Pha suy vong: Số lượng tế bào trong quần thể giảm dần (do chất dinh dưỡng ngày càng cạn kiệt, chất độc hại tích luỹ ngày càng nhiều).
* Môi trường nuôi cấy liên tục: là môi trường nuôi cấy được bổ sung thường xuyên chất dinh dưỡng và loại bỏ không ngừng các chất thải trong quá trình nuôi cấy.
V. TIếN TRÌNH BÀI DạY
1. Ổn định và kiểm tra sĩ số. (1’)
2. Kiểm tra bài cũ:
- Kiểm tra bài thu hoạch thực hành.
- Sự khác biệt cơ bản của quá trình làm rượu bia thủ công và lên men rượu bia công nghiệp là gì?
3. Giảng bài mới:
Đặt vấn đề: Vi sinh vật sinh trưởng và sinh sản như thế nào?

Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
Nội dung bài

▲ Yêu cầu HS nghiên cứu ND và bảng trang 99, hỏi:
- Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật là gì?
- Thời gian thế hệ là gì?
- Trả lời câu lệnh trang 99.
Đáp án đúng:
+ Số TB trong QT tăng gấp đôi.
+ No = 105, g = 20 phút ( n=6.
Vậy: N = No.26 = 64.105.




▲ Treo bảng phóng to hình 25, yêu cầu HS quan sát và nhận xét về biến đổi số lượng tế bào theo thời gian nuôi cấy ( chia thành các pha.

▲Trả lời câu lệnh trang101


▲Trả lời câu lệnh trang101










▲ Yêu cầu HS nghiên cứu mục II.2 SGK, hỏi:
- Nuôi cấy liên tục là gì? Ưu điểm và ứng dụng của nó?
- Trả lời câu hỏi lệnh trang 101.




∆ Nghiên cứu SGK trả lời câu hỏi.
- KN SGK.

- ND SGK.
- HS tính toán, trả lời câu hỏi.









∆ Quan bảng phóng to, trả lời câu hỏi.



∆n=t/g = 60 phút /20phút = 3
∆ Cần trả lời được:
-Pha cân bằng.
∆Dùng phương pháp nuôi cấy liên tục










∆ Nghiên cứu mục II.2 SGK, trả lời câu hỏi.


- Liên tục thêm các chất dinh dưỡng mới vào môi trường đồng thời lấy đi một lượng dịch nuôi cấy tương đương.

I. KHÁI NIệM SINH TRƯởNG:
- Sự sinh trưởng của