ỦY BAN NHÂN DÂN QUẬN HAI BÀ TRƯNG
TRƯỜNG MẦM NON NGÔ THÌ NHẬM
LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ
Đề tài: Khám phá xôi gấc
Đối tượng : 3 - 4 tuổi
Thời gian: 25 - 30 phút
Ngày thực hiện: 14/01/2019
Số trẻ: 15 - 20 trẻ
Giáo viên: Nguyễn Thu Hường
Năm học 2018 - 2019
GIÁO ÁN
KHÁM PHÁ XÔI GẤC
I. MỤC ĐÍCH, YÊU CẦU:
1. Kiến thức:
- Trẻ nhận biết tên gọi món ăn: xôi gấc
- Trẻ biết đặc điểm của xôi gấc: có mầu đỏ, ăn có vị ngọt
- Trẻ biết xôi gấc được làm từ gạo nếp, quả gấc
- Trẻ biết xôi gấc là món ăn thường có trong mâm cỗ ngày Tết
2. Kỹ năng:
- Trẻ có kĩ năng cảm nhận, khám phá xôi gấc thông qua hoạt động trải nghiệm cầm nắm, sờ, ngửi.....
- Phát triển kỹ năng nghe hiểu và trả lời các câu hỏi mạch lạc, rõ ràng.
- Phát triển vốn từ cho trẻ: trẻ biết nói từ xôi gấc, quả gấc, gạo nếp…
- Trẻ có kỹ năng làm xôi gấc thành các hình từ khuôn.
3.Thái độ:
- Trẻ hứng thú tham gia vào hoạt động trải nghiệm
- Giáo dục dinh dưỡng: xôi gấc là món ăn ngon có nhiều VTM, chất bột đường giúp cơ thể phát triển.
II. CHUẨN BỊ:
1. Đồ dùng của cô:
- 2 đĩa xôi gấc, 1 quả gấc
- 1 bát gạo nếp, 1 bát đường, 1 bát muối, 1 bát dầu ăn, lọ dầu ăn
- 2 bát inox to, găng tay nilon, dao, khăn lau tay.
- Mũ mặt cười, mặt mếu
- Nhạc
2. Đồ dùng của trẻ:
- Gạo nếp, gấc
- Xôi gấc đã chín, khuôn nhựa
- Găng tay, khăn lau tay, mẹt, thúng....
III. TIẾN HÀNH:
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1.Ổn định tổ chức:
- Chơi trò chơi: Hãy làm theo tôi ( cô đưa ra hiệu lệnh – trẻ thực hiện)
+ Hãy vỗ tay 3 cái; Hãy dậm chân 1 lần......
Hãy nhắm mắt, há miệng....
( 2 cô cho trẻ ăn xôi gấc)
- Trẻ chơi cùng cô
- Trẻ ăn và đoán tên món ăn
2. Phương pháp hình thức tổ chức
- Các con vừa được ăn gì? Có ngon không? Con thấy có vị gì?.....
- Cô vừa cho các con ăn xôi gấc đấy (cô đưa đĩa xôi gấc ra)
* Khai thác hiểu biết:
- Cô hỏi trẻ:
+ Đây là món gì?
+ Xôi gấc có màu gì? ngọt hay mặn? có mùi gì? (cho trẻ ngửi thử)
+ Theo các con xôi gấc được làm từ những nguyên liệu gì?
- Cho trẻ về từng nhóm ngồi, mỗi nhóm có gạo nếp, quả gấc đã bổ sẵn
* Hoạt động trải nghiệm:
- 2 cô đi từng nhóm giúp trẻ khám phá, khuyến khích trẻ quan sát, cầm nắm, sờ, ngửi...nêu cảm nhận
+ Đây là gì? gạo nếp có màu gì? to hay nhỏ? cầm thấy thế nào? có mùi gì?.......
+ Quả gì đây? có mầu gì? bên trong có gì? ngửi xem có mùi gì?......
- Cô chính xác lại kiến thức: ( cho trẻ ngồi tập trung lại gần cô)
+ Các con vừa được khám phá gì?
Gạo nếp: gạo nếp có màu gì? to hay nhỏ? cầm thấy thế nào? có mùi gì?.......
Quả gấc: đây là quả gì? có mầu gì? bên trong có gì? ngửi xem có mùi gì?......
+ Gạo nếp mầu trắng, gấc mầu đỏ, làm thế nào để có món xôi gấc? (cô trộn gạo nếp và gấc, vừa trộn vừa giải thích: gạo nếp phải ngâm, vo sạch sau đó trộn đều với gấc....)
+ Bây giờ gạo nếp đã chuyển thành mầu gì rồi? như thế này đã ăn được chưa? phải làm gì?.....
-> Gạo nếp sau khi trộn với gấc phải đồ chín lên, rồi trộn thêm đường, dầu ăn để món xôi gấc ngon hơn đấy (cô đưa đường, dầu ăn để giới thiệu)
- Giáo dục: xôi gấc là món ăn có nhiều chất bột đường, VTM rất tốt cho chúng ta đấy. Món xôi gấc thường có trong mâm cỗ ngày tết mà mẹ các con hay làm đấy (bật tivi cho trẻ xem).
* Luyện tập, củng cố:
TC: Ai Đúng - Ai sai (Cô đọc
nguon VI OLET
