khoa hoc lop 4 (CKTKN) cuc hay

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. Ho¹t ®éng khëi ®éng

II. D¹y bµi míi:

H§1: §éng n·o

* Môc tiªu: Häc sinh liÖt kª nh÷ng g× em cÇn cho cuéc sèng

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: GV nªu yªu cÇu

- KÓ nh÷ng thø c¸c em cÇn hµng ngµy ®Ó duy tr× sù sèng

- NhËn xÐt vµ ghi c¸c ý kiÕn ®ã lªn b¶ng

B2: GV tãm t¾t ý kiÕn vµ rót ra kÕt luËn

H§2: Lµm viÖc víi phiÕu häc tËp vµ SGK

* Môc tiªu: Ph©n biÖt nh÷ng yÕu tè mµ con ng­êi, sinh vËt kh¸c cÇn ®Ó duy tr× sù sèmg cña m×nh víi yÕu tè mµ chØ cã con ng­êi míi cÇn

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Lµm viÖc víi phiÕu theo nhãm

 - GV ph¸t phiÕu

B2: Ch÷a bµi tËp ë líp

B3: Th¶o luËn t¹i líp

- GV ®Æt c©u hái

- NhËn xÐt vµ rót ra kÕt luËn SGV trang 24

H§3: Trß ch¬i “ Cuéc hµnh tr×nh ®Õn hµnh tinh kh¸c ”

* Môc tiªu: Cñng cè kiÕn thøc ®· häc vµ nh÷ng ®iÒu kiÖn cÇn ®Ó duy tr× sù sèng

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Tæ chøc

 - Chia líp thµnh c¸c nhãm vµ ph¸t phiÕu

B2: h­íng dÉn c¸ch ch¬i vµ thùc hµnh ch¬i

B3: Th¶o luËn

- NhËn xÐt vµ kÕt luËn

III. Ho¹t ®éng nèi tiÕp :

Cñng cè:? Con ng­êi còng nh­ nh÷ng sinh vËt kh¸c cÇn g× ®Ó sèng?

DÆndß:VÒ nhµ tiÕp tôc t×m hiÓu vµ chuÈn bÞ bµi 2

- H¸t.

- Sù chuÈn bÞ cña häc sinh.

 - Häc sinh l¾ng nghe.

- Häc sinh nèi tiÕp  tr¶ lêi

- §iÒu kiÖn vËt chÊt: QuÇn, ¸o, ¨n, uèng

- §iÒu kiÖn tinh thÇn: t×nh c¶m, gia ®×nh, b¹n bÌ...

- NhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh nh¾c l¹i

- Häc sinh lµm viÖc víi phiÕu häc tËp

 - §¹i diÖn nhãm lªn tr×nh bµy

- Con ng­êi vµ sinh vËt kh¸c  cÇn: Kh«ng khÝ, n­íc, ¸nh s¸ng, nhiÖt ®é, thøc ¨n

- Con ng­êi cÇn: nhµ ë, t×nh c¶m, ph­¬ng tiÖn giao th«ng, b¹n bÌ, quÇn ¸o, tr­êng, s¸ch, ®å ch¬i...

- Häc sinh nhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh më s¸ch gi¸o khoa vµ th¶o luËn hai c©u hái

- NhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh chia nhãm vµ nhËn phiÕu

- Häc sinh thùc hiÖn ch¬i theo yªu cÇu cña gi¸o viªn

 - Tõng nhãm so s¸nh kÕt qu¶ vµ gi¶i thÝch

- Vµi häc sinh nªu.

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I.Ho¹t ®éng khëi ®éng

II. KiÓm tra: Con ng­êi cÇn nh÷ng ®iÒu kiÖn g× ®Ó duy tr× sù sèng?

III. D¹y bµi míi:

H§1: T×m hiÓu vÒ sù trao ®æi chÊt ë ng­êi

* Môc tiªu: KÓ ra nh÷ng g× h»ng ngµy c¬ thÓ ng­êi lÊy vµo vµ th¶i ra trong qu¸ tr×nh sèng.

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Cho häc sinh quan s¸t h×nh 1 SGK

B2: Cho häc sinh th¶o luËn

- GV theo dâi kiÓm tra gióp ®ì c¸c nhãm

B3: Ho¹t ®éng c¶ líp:

- Gäi häc sinh lªn tr×nh bµy.

B4: H­íng dÉn häc sinh tr¶ lêi

- Trao ®æi chÊt lµ g×?

- Nªu vai trß cña sù trao ®æi chÊt ®èi víi con ng­êi, thùc vËt vµ ®éng vËt

- GV nhËn xÐt vµ nªu kÕt luËn

H§2: Thùc hµnh viÕt, vÏ s¬ ®å sù trao ®æi...

* Môc tiªu: Hs tr×nh bµy mét c¸ch s¸ng t¹o nh÷ng kiÕn thøc ®· häc vÒ sù trao ®æi chÊt

gi÷a c¬ thÓ ng­êi víi m«i tr­êng

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Lµm viÖc c¸ nh©n

- H­íng dÉn häc sinh vÏ s¬ ®å

- GV theo dâi vµ gióp ®ì häc sinh

B2: Tr×nh bµy s¶n phÈm

 - Yªu cÇu häc sinh lªn tr×nh bµy

- GV nhËn xÐt vµ rót ra kÕt luËn

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp

1-Cñng cè:

- ThÕ nµo lµ qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt?

2- DÆn dß:VÒ nhµ häc bµi vµ thùc hµnh

 - H¸t.

- Hai em tr¶ lêi.

- NhËn xÐt vµ bæ xung.

- Häc sinh kÓ tªn nh÷ng g× vÏ trong h×nh 1-

§Ó biÕt sù sèng cña con ng­êi cÇn: ¸nh s¸ng, n­íc, thøc ¨n. Ph¸t hiÖn nh÷ng thø con ng­êi cÇn mµ kh«ng vÏ nh­  kh«ng khÝ,

 - T×m xem con ng­êi th¶i ra trong m«i tr­êng nh÷ng g× trong qu¸ tr×nh sèng

 - §¹i diÖn c¸c nhãm tr¶ lêi

- NhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh tr¶ lêi

- Trao ®æi chÊt lµ qu¸ tr×nh c¬ thÓlÊy thøc ¨n, n­íc uèng, khÝ « xi vµ th¶i ra nh÷ng chÊt thõa cÆn b·

- Con ng­êi, thùc vËt vµ ®éng vËt cã trao ®æi chÊt víi m«i tr­êng th× míi sèng ®­îc.

- Häc sinh vÏ s¬ ®å theo trÝ t­ëng t­îng cña m×nh: LÊy vµo: khÝ « xi, thøc ¨n, n­íc; Th¶i ra: KhÝ c¸cb«nÝc, ph©n, n­íc tiÓu, må h«i

- Häc sinh lªn vÏ vµ tr×nh bµy

- NhËn xÐt vµ bæ xung

- Vµi HS tr¶ lêi.

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I.Ho¹t ®éng khëi ®éng

II. KiÓm tra: VÏ s¬ ®å sù trao ®æi chÊt gi÷a c¬ thÓ

III. D¹y bµi míi:

H§1: X¸c ®Þnh nh÷ng c¬ quan trùc tiÕptham gia vµo qu¸ tr×ng trao ®æi chÊt ë ng­êi ..

* Môc tiªu: KÓ nh÷ng biÓu hiÖn bªn ngoµi qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt vµ nh÷ng c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã. Nªu ®­îc vai trß cña c¬ quan t/ hoµn trong qu¸ tr×nh trao ®æi chÊt x¶y ra ë bªn trong c¬ thÓ.

* C¸ch tiÕn hµnh:

+ Ph­¬ng ¸n 1: Quan s¸t vµ th¶o luËn theo cÆp

B1: Cho HS quan s¸t H8-SGK

B2: Lµm viÖc theo cÆp

- H­íng dÉn HS th¶o luËn

B3: Lµm viÖc c¶ líp

- Gäi HS tr×nh bµy. GV ghi KQu¶(SGV-29)

+ Ph­¬ng ¸n 2: Lµm viÖc víi phiÕu häc tËp
B1: Ph¸t phiÕu häc tËp

B2: Ch÷a bµi tËp c¶ líp

- GV nhËn xÐt vµ ch÷a bµi

B3: Th¶o luËn c¶ líp+ §Æt c©u hái HS tr¶ lêi

- Dùa vµo k/q ë phiÕu h·y nªu nh÷ng b/hiÖn...

- KÓ tªn c¸c c¬ quan thùc hiÖn qu¸ tr×nh ®ã

 - Nªu vai trß cña c¬ quan tuÇn hoµn

H§2: T×m hiÓu mèi quan hÖ gi÷a c¸c c¬ quan trong viÖc thùc hiÖn sù trao ®æi chÊt ë ng­êi

* Môc tiªu: Tr×nh bµy ®­îc sù phèi hîp ho¹t ®éng gi÷a c¸c c¬ quan tiªu ho¸... trong viÖc...

* C¸ch tiÕn hµnh:Trß ch¬i ghÐp ch÷ vµo chç ... trong s¬ ®å.

B1: Ph¸t ®å ch¬i vµ h­íng dÉn c¸ch ch¬i

B2: Tr×nh bµy s¶n phÈm

B3: §¹i diÖn nhãm tr×nh bµy mèi quan hÖ

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

HÖ thãng bµi vµ nhËn xÐt bµi häc.

  VÒ nhµ häc bµi vµ xem tr­íc bµi 4.

 - H¸t

- 2 HS tr¶ lêi

- NhËn xÐt vµ bæ sung

- HS quan s¸t tranh

- Th¶o luËn theo cÆp ( nhãm bµn )

- §¹i diÖn mét vµi cÆp lªn tr×nh bµy KQu¶

- NhËn xÐt vµ bæ sung

HS lµm viÖc c¸ nh©n

HS tr×nh bµy kÕt qu¶

NhËn xÐt vµ bæ sung

BiÓu hiÖn: Trao ®æi khÝ, thøc ¨n, bµi tiÕt

Nhê cã c¬ quan tuÇn hoµn mµ m¸u ®em chÊt dinh d­ìng, «-xi tíi c¸c c¬ quan cña c¬ thÓ

- HS th¶o luËn

- Tù nhËn xÐt vµ bæ sung cho nhau

- 1 sè HS nãi vÒ vai trß cña c¸c c¬ quan

- Gäi HS ®äc SGK

- HS thùc hµnh ch¬i theo nhãm

- C¸c nhãm treo s¶n phÈm cña m×nh

- §¹i diÖn c¸c nhãm lªn tr×nh bµy

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. Khëi ®éng

II. KiÓm tra: Nªu mèi quan hÖ gi÷a c¸c c¬ quan trong viÖc thùc hiÖn trao ®æi chÊt ë ng­êi

III. D¹y bµi míi:

H§1: TËp ph©n lo¹i thøc ¨n

* Môc tiªu: HS s¾p xÕp c¸c thøc ¨n h»ng ngµy vµo nhãm thøc ¨n cã nnguån gèc thùc vËt. Ph©n lo¹i thøc ¨n dùa vµo chÊt dinh d­ìng cã nhiÒu trong thøc ¨n.

* C¸ch tiÕn hµnh:B1: Cho HS ho¹t ®éng nhãm 2

- Nªu tªn c¸c thøc ¨n, ®å uèn h»ng ngµy?

- Treo b¶ng phô vµ h­íng dÉn lµm c©u hái 2

- Ng­êi ta ph©n lo¹i thøc ¨n theo c¸ch?

B2: Lµm viÖc c¶ líp - Gäi ®¹i diÖn mét sè nhãm tr×nh bµy - GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn

H§2: T×m hiÓu vai trß cña chÊt bét ®­êng

* Môc tiªu: Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®­êng

* C¸ch tiÕn hµnh: B1: Lµm viÖc víi SGK theo cÆp

- Cho HS quan s¸t SGK vµ trao ®æi

B2: Lµm viÖc c¶ líp

- Nãi tªn thøc ¨n giµu chÊt bét ®­êng ë SGK?

- KÓ thøc ¨n chøa chÊt b/®­êng mµ em thÝch?

H§3: X¸c ®Þnh nguån gèc cña thøc ¨n...

* Môc tiªu: NhËn ra c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt bét ®­êng ®Òu cã nguån gèc thùc vËt.

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Ph¸t phiÕu HTËp - B2: Ch÷a bµi tËp c¶ líp

 - Gäi HS tr×nh bµy KQu¶

- GV nhËn xÐt vµ rót ra kÕt luËn: C¸c thøc ¨n cã chøa... ®Òu cã nguån gèc tõ thùc vËt

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

Nªu vai trß cña chÊt bét ®­êng? Nguån gèc cña chÊt bét ®­êngVÒ nhµ «n l¹i bµi cò vµ chuÈn bÞ bµi 5.

 - H¸t

- 2 em tr¶ lêi

- NhËn xÐt vµ bæ sung

- HS thùc hiÖn trao ®æi nhãm

- Rau..., thÞt..., c¸..., c¬m..., n­íc...

- HS nèi tiÕp lªn b¶ng ®iÒn

- HS nªu l¹i

- §¹i diÖn c¸c nhãm tr×nh bµy

- NhËn xÐt vµ bæ sung

- HS quan s¸t SGK vµ tù t×m hiÓu

- HS tr¶ lêi

- G¹o, ng«, b¸nh, ...

- HS nªu

- ChÊt bét ®­êng lµ nguån cung cÊp n¨ng l­îng chñ yÕu cho c¬ thÓ

- HS lµm viÖc víi phiÕu

- Mét sè HS tr×nh bµy

- NhËn xÐt vµ bæ sung

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I.Khëi ®éng

II. KiÓm tra: KÓ tªn thøc ¨n cã chÊt bét ®­êng. Nªu nguån gèc cña chÊt bét ®­êng

III. D¹y bµi míi

H§1: T×m hiÓu vai trß cña chÊt ®¹m , chÊt bÐo

* Môc tiªu: Nãi tªn vµ vai trß cña thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m, chÊt bÐo

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Lµm viÖc theo cÆp

 - Cho häc sinh quan s¸t SGK vµ th¶o luËn

B2: Lµm viÖc c¶ líp

 - Nãi tªn thøc ¨n giµu chÊt ®¹m cã ë trang 12 SGK ?

 - KÓ tªn thøc ¨n cã chøa chÊt ®¹m em dïng hµng ngµy ?

- T¹i sao chóng ta cÇn ¨n thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m ?

 - Nãi tªn thøc ¨n giµu chÊt bÐo trang 13 SGK?

 - KÓ tªn thøc ¨n chøa chÊt bÐo mµ em dïng hµng ngµy ?

- Nªu vai trß cña thøc ¨n chøa chÊt bÐo ?

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn

H§2: X¸c ®Þnh nguån gèc cña c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo

* Môc tiªu: Ph©n lo¹i c¸c thøc ¨n...

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Ph¸t phiÕu häc tËp

- H­íng dÉn häc sinh lµm bµi

B2: Ch÷a bµi tËp c¶ líp

- Gäi häc sinh tr×nh bµy kÕt qu¶

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

     - Nªu vai trß cña chÊt bÐo  vµ chÊt ®¹m ®èi víi c¬ thÓ?

      - Häc bµi vµ thùc hµnh nh­ bµi häc. ChuÈn bÞ bµi sau.

 - H¸t

- Hai häc sinh tr¶ lêi

- Líp nhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh quan s¸t s¸ch gi¸o khoa vµ th¶o luËn theo nhãm

- Häc sinh tr¶ lêi

- ThÞt..., ®Ëu..., trøng..., c¸..., t«m..., cua...

- Häc sinh nªu

- ChÊt ®¹m gióp x©y dùng vµ ®æi míi c¬ thÓ

- Mì..., dÇu thùc vËt..., võng, l¹c, dõa

- Häc sinh nªu

- ChÊt bÐo giµu n¨ng l­îng gióp c¬ thÓ hÊp thô vitamim

 - Häc sinh lµm bµi c¸ nh©n vµo phiÕu.

 - §¹i diÖn häc sinh lªn tr×nh bµy

- Líp nhËn xÐt vµ ch÷a.

- Vµi HS.

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. KiÓm tra: Nªu vai trß cña chÊt ®¹m vµ chÊt bÐo ®èi víi c¬ thÓ?

II. D¹y bµi míi:

H§1: Trß ch¬i thi kÓ tªn c¸c thøc ¨n chøa nhiÒu vitamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬

* Môc tiªu: KÓ tªn thøc ¨n chøa nhiÒu vitamin chÊt kho¸ng vµ chÊt s¬. NhËn ra nguån gèc c¸c thøc ¨n ®ã.

* C¸ch tiÕn hµnh:B1: Tæ chøc vµ h­íng dÉn.

 - Chia nhãm vµ h­íng dÉn häc sinh lµm bµi

B2: C¸c nhãm thùc hiÖn ®¸nh dÊu vµo cét.

B3: Tr×nh bµy. - Gäi c¸c nhãm lªn tr×nh bµy.

 - NhËn xÐt vµ tuyªn d­¬ng nhãm th¾ng cuéc

H§2: Th¶o luËn vÒ vai trß cña vitamin, chÊt kho¸ng, chÊt x¬ vµ n­íc

* Môc tiªu: Nªu ®­îc vai trß cña vitamin, chÊt kho¸ng, chÊt x¬ vµ n­íc.

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Th¶o luËn vÒ vai trß cña vitamin.

- KÓ tªn nªu vai trß mét sè vitamim em biÕt ?

- Nªu vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa vitamin?

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn.

B2: Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt kho¸ng

- KÓ tªn vµ nªu vai trß cña mét sè chÊt kho¸ng mµ em biÕt ?

- Nªu vai trß cña nhãm thøc ¨n chøa chÊt kho¸ng ®èi víi c¬ thÓ ?

B3: Th¶o luËn vÒ vai trß cña chÊt x¬ vµ n­íc

  - GV nhËn xÐt vµ KL

III. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

1. Cñng cè:  Nªu vai trß cña vitamin, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬. T¹i sao cÇn uèng ®ñ n­íc

2. DÆn dß:VÒ nhµ häc bµi vµ chuÈn bÞ bµi sau.

 - Hai häc sinh tr¶ lêi.

 - NhËn xÐt vµ bæ xung.

- Líp chia nhãm vµ ho¹t ®éng ®iÒn b¶ng phô

- C¸c nhãm th¶o luËn vµ ghi kÕt qu¶

- §¹i diÖn c¸c nhãm treo b¶ng phô vµ tr×nh bµy kÕt qu¶

- Häc sinh ®¸nh gi¸ vµ so s¸nh kÕt qu¶ cña c¸c nhãm

- Häc sinh kÓ: Vitamin A, B, C, D

- Vitamin rÊt cÇn cho ho¹t ®éng sèng cña c¬ thÓ nÕu thiÕu nã c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh

VÝ dô

- ThiÕu vitamin A  bÞ bÖnh kh« m¾t, qu¸ng gµ

- ThiÕu vitamin D sÏ bÞ bÖnh cßi x­¬ng ë trÎ

 - Häc sinh nªu: S¾t, can xi tham gia vµo viÖc x©y dùng c¬ thÓ. NÕu thiÕu c¸c chÊt kho¸ng c¬ thÓ sÏ bÞ bÖnh

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. KiÓm tra: Nªu vai trß cña vi-ta-min, chÊt kho¸ng, chÊt x¬ vµ n­íc?

II. D¹y bµi míi:

H§1: Th¶o luËn vÒ sù cÇn thiÕt ph¶i ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n .

* Môc tiªu: Gi¶i thÝch lý do cÇn ¨n phèi hîp

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Th¶o luËn theo nhãm

 - H­íng dÉn th¶o luËn c©u hái: T¹i sao chóng ta nªn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n...

B2: Lµm viÖc c¶ líp

- Gäi HS tr¶ lêi. NhËn xÐt vµ kÕt luËn

H§2: Lµm viÖc víi SGK t×m hiÓu th¸p dinh d­ìng c©n ®èi

* Môc tiªu: Nãi tªn nhãm thøc ¨n cÇn ¨n ®ñ...

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Lµm viÖc c¸ nh©n

- Cho HS më SGK vµ nghiªn cøu

B2: Lµm viÖc theo cÆp

- H­íng dÉn HS tr¶ lêi c©u hái:  CÇn ¨n ®ñ. ¡n võa ph¶i. ¡n cã møc ®é. ¡n Ýt. ¡n h¹n chÕ

B3: Lµm viÖc c¶ líp

- Tæ chøc cho líp b¸o c¸o kÕt qu¶

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn

H§3: Trß ch¬i ®i chî

* Môc tiªu: BiÕt lùa chän thøc ¨n cho tõng b÷a mét c¸ch phï hîp vµ cã lîi cho Søc KhoÎ

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: GV h­íng dÉn c¸ch ch¬i

- H­íng dÉn HS ch¬i hai c¸ch

B2: HS thùc hµnh ch¬i

B3: HS giíi thiÖu s¶n phÈm m×nh ®· chän

- NhËn xÐt vµ bæ sung

III. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

1. Cñng cè: HÖ thèng bµi vµ nhËn xÐt giê häc.

2. DÆn dß: VÒ nhµ häc bµi vµ chu¶n bÞ bµi sau.

- 2 HS tr¶ lêi.

- NhËn xÐt vµ bæ sung.

- HS chia nhãm vµ th¶o luËn

- HS tr¶ lêi

- Kh«ng mét lo¹i thøc ¨n nµo cã thÓ cung cÊp ®Çy ®ñ chÊt dinh d­ìng nªn chóng ta cÇn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ th­êng xuyªn thay ®æi mãn ¨n...

- HS më SGK vµ quan s¸t

- Tù nghiªn cøu th¸p dinh d­ìng

- HS th¶o luËn vµ tr¶ lêi

- Thøc ¨n chøa chÊt bét ®­êng, vi-ta-min, chÊt kho¸ng vµ chÊt x¬ cÇn ®­îc ¨n ®Çy ®ñ. Thøc ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m cÇn ®­îc ¨n võa ph¶i

 - Thøc ¨n nhiÒu chÊt bÐo nªn ¨n cã môc ®é.  -       - Kh«ng nªn ¨n nhiÒu ®­êng vµ h¹n chÕ ¨n muèi

 - HS l¾ng nghe

- Thùc hiÖn ch¬i: Trß ch¬i ®i chî

 - Mét vµi em giíi thiÖu s¶n phÈm

- NhËn xÐt vµ bæ sung

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. Khëi ®éng

II. KiÓm tra: T¹i sao nªn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i thøc ¨n vµ th­êng xuyªn thay ®æi mãn

 - GV nhËn xÐt vµ ®¸nh gi¸

III. D¹y bµi míi:

H§1: Trß ch¬i thi kÓ tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m

* Môc tiªu: LËp ®­îc d/ s¸ch tªn c¸c mãn ¨n

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Tæ chøc

 - GV chia líp thµnh 2 ®éi

B2: C¸ch ch¬i vµ luËt ch¬i

- Cïng trong mét thêi gian lµ 10 phót thi kÓ

B3: Thùc hiÖn

- GV bÊm ®ång hå vµ theo dâi

H§2: T×m hiÓu lý do cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt

* Môc tiªu: KÓ tªn mãn ¨n võa cung cÊp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt. Gi¶i thÝch t¹i sao...

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Th¶o luËn c¶ líp

- Cho HS ®äc danh s¸ch c¸c mãn ¨n vµ h­íng dÉn th¶o luËn

B2: Lµm viÖc víi phiÕu häc tËp theo nhãm

- GV chia nhãm vµ ph¸t phiÕu

B3: Th¶o luËn c¶ líp

- Tr×nh bµy c¸ch gi¶i thÝch cña nhãm

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn

- Thi kÓ tªn mãn ¨n võa cung cÊp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt

IV. Hoat ®éng nèi tiÕp:

    1. Cñng cè:    - Trong nhãm ®¹m ®éng vËt t¹i sao chóng ta nªn ¨n c¸?

           - HÖ thèng bµi vµ nhËn xÐt giê häc

    2. DÆn dß:     - VÒ nhµ häc bµi vµ thùc hµnh

                          - §äc vµ chuÈn bÞ cho bµi sau

- H¸t

- 2 HS tr¶ lêi

- NhËn xÐt vµ bæ sung

 - Tæ tr­ëng 2 ®éi lªn rót th¨m ®éi nµo ®­îc nãi tr­íc

- 2 ®éi thi kÓ tªn mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m

( Gµ, c¸, ®Ëu, t«m, cua, mùc, l­¬n, ...,võng l¹c)

NhËn xÐt vµ bæ sung

- Mét vµi em ®äc l¹i danh s¸ch c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt ®¹m võa t×m ®­îc ë H§1

 - HS chia nhãm

- NhËn phiÕu vµ th¶o luËn

- §¹m ®éng vËt cã nhiÒu chÊt bæ d­ìng quý nh­ng th­êng khã tiªu. §¹m thùc vËt dÔ tiªu nh­ng thiÕu mét sè chÊt bæ d­ìng. V× vËy cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt

§¹m ®éng vËt th× cã c¸ lµ dÔ tiªu nªn ta cÇn ¨n

- HS nhËn xÐt vµ bæ sung

- HS tr¶ lêi

- NhËn xÐt vµ kÕt luËn

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I,Khëi ®éng

II. KiÓm tra: T¹i sao cÇn ¨n phèi hîp ®¹m ®éng vËt vµ ®¹m thùc vËt?

III. D¹y bµi míi:

H§1: Trß ch¬i thi kÓ c¸c mãn ¨n cung  cÊp nhiÒu chÊt bÐo

* Môc tiªu: LËp ra ®­îc danh s¸ch tªn c¸c mãn ¨n chøa nhiÒu chÊt bÐo.

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Tæ chøc

 - Chia líp thµnh hai ®éi ch¬i

B2: C¸ch ch¬i vµ luËt ch¬i

- Thi kÓ tªn mãn ¨n trong cïng thêi gian 10’

B3: Thùc hiÖn

- Hai ®éi thùc hµnh ch¬i

  - GV theo dâi.NhËn xÐt vµ kÕt luËn

H§2: Th¶o luËn vÒ ¨n phèi hîp chÊt bÐo cã nguån gèc ®éng vËt vµ thùc vËt

* Môc tiªu: BiÕt tªn mét sè mãn ¨n võa cung cÊp...Nªu Ých lîi cña viÖc ¨n phèi hîp...

* C¸ch tiÕn hµnh

- Cho häc sinh ®äc l¹i danh s¸ch c¸c mãn ¨n võa t×m vµ tr¶ lêi c©u hái:

- T¹i sao chóng ta nªn ¨n phèi hîp chÊt bÐo ®éng vËt vµ thùc vËt

H§3: Th¶o luËn vÒ Ých lîi cña muèi ièt vµ t¸c h¹i cña ¨n mÆn

* Môc tiªu: Nãi vÒ Ých lîi cña muèi ièt. Nªu t¸c h¹i cña thãi quen ¨n mÆn

 - Cho häc sinh quan s¸t tr/ ¶nh t­ liÖu vµ HD

 - Lµm thÕ nµo ®Ó bæ xung ièt cho c¬ thÓ

- T¹i sao kh«ng nªn ¨n mÆn

- NhËn xÐt vµ kÕt luËn

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

 HÖ thèng kiÕn thøc cña bµi vµ nhËn xÐt giê häc.VÒ nhµ häc bµi vµ thùc hµnh.

 - H¸t.

- Hai häc sinh tr¶ lêi.

- NhËn xÐt vµ bæ xung.

 - Líp chia thµnh hai ®éi

- Hai ®éi tr­ëng lªn bèc th¨m

- Häc sinh theo dâi luËt ch¬i

- LÇn l­ît tõng ®éi kÓ tªn mãn ¨n ( Mãn ¨n r¸n nh­ thÞt, c¸, b¸nh...Mãn ¨n luéc hay nÊu b»ng mì nh­ ch©n giß, thÞt, canh s­ên...C¸c mãn muèi nh­ võng, l¹c...

- Mét häc sinh lµm th­ ký viÕt tªn mãn ¨n

- Hai ®éi treo b¶ng danh s¸ch

- NhËn xÐt vµ tuyªn d­¬ng ®éi th¾ng

- Häc sinh ®äc l¹i danh s¸ch võa t×m

- Häc sinh tr¶ lêi

- CÇn ¨n phèi hîp chÊt bÐo ®éng vËt vµ thùc vËt ®Ó ®¶m b¶o cung cÊp ®ñ c¸c lo¹i chÊt bÐo cho c¬ thÓ

- NhËn xÐt vµ bæ xung

- Häc sinh quan s¸t vµ theo dâi

 - §Ó phßng tr¸nh c¸c rèi lo¹n do thiÕu ièt nªn ¨n muèi cã bæ xung ièt

- ¡n mÆn cã liªn quan ®Õn bÖnh huyÕt ¸p cao

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I. KiÓm tra: Nªu Ých lîi cña muèi Ý«t vµ t¸c h¹i cña viÖc ¨n mÆn?

II. D¹y bµi míi:

H§1: T×m  lý do cÇn ¨n nhiÒu rau qu¶ chÝn

* Môc tiªu: Häc sinh biÕt gi¶i thÝch v× sao ph¶i ¨n nhiÒu rau qu¶ chÝn hµng ngµy

* C¸ch tiÕn hµnh

B1: Cho häc sinh xem s¬ ®å th¸p dinh d­ìng

 - H­íng dÉn häc sinh quan s¸t

B2: H­íng dÉn häc sinh tr¶ lêi

- KÓ tªn mét sè lo¹i rau qu¶ em h»ng ¨n?

- Nªu Ých lîi cña viÖc ¨n rau qu¶?

- NhËn xÐt vµ kÕt luËn.

H§2: X¸c ®Þnh tiªu chuÈn thùc phÈm s¹ch vµ an toµn

* Môc tiªu: Gi¶i thÝch thÕ nµo lµ thùc phÈm s¹ch vµ an toµn.

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Cho HS më SGK vµ quan s¸t h×nh 3, 4

B2: Tr×nh bµy kÕt qu¶.

 H§3: Tho¶ luËn vÒ c¸c biÖn ph¸p gi÷ vÖ sinh an toµn thùc phÈm

* Môc tiªu: KÓ ra c¸c biÖn ph¸p thùc hiÖn  vÕinh an toµn thùc phÈm.

* C¸ch tiÕn hµnh:B1: Lµm viÖc theo nhãm

- Chia líp thµnh ba nhãm vµ th¶o luËn

B2: Lµm viÖc c¶ líp - §¹i diÖn c¸c nhãm lªn tr×nh bµy - NhËn xÐt vµ kÕt luËn.

IV. Ho¹t ®éng nèi tiÕp:

  1. Cñng cè:   Nªu tiªu chuÈn cña thùc phÈm s¹ch vµ an  toµn?

   2. DÆn dß: VÒ nhµ häc bµi vµ thùc hµnh

  - Hai häc sinh tr¶ lêi.

 - NhËn xÐt vµ bæ xung.

- Häc sinh quan s¸t th¸p dinh d­ìng c©n ®èi ®Ó thÊy ®­îc c¶ rau vµ qu¶ chÝn ®Òu ®­îc ¨n ®ñ víi sè l­îng nhiÒu h¬n thøc ¨n chøa chÊt ®¹m chÊt bÐo.

- Häc sinh nªu.

- Nªn ¨n phèi hîp nhiÒu lo¹i rau, qu¶ ®Ó cã ®ñ vitamin vµ chÊt kho¸ng cho c¬ thÓ. C¸c chÊt x¬ trong rau qu¶ cßn gióp tiªu ho¸.

- Häc sinh quan s¸t tranh trong SGK.

- Häc sinh tr¶ lêi.

- Thùc phÈm s¹ch vµ an toµn lµ ®­îc nu«i trång theo quy tr×nh hîp vÖ sinh.

- Ba nhãm th¶o luËn vÒ c¸ch chän vµ nhËn ra thùc phÈm ®¶m b¶o vÖ sinh vµ an toµn

 - §¹i diÖn c¸c nhãm lªn tr×nh bµy

- NhËn xÐt vµ bæ xung

Ho¹t ®éng cña thÇy

Ho¹t ®éng cña trß

I . Khëi ®éng

II. KiÓm tra: T¹i sao ph¶i ¨n nhiÒu rau qu¶ chÝn hµng ngµy?

III. D¹y bµi míi:

+ H§1: T×m hiÓu c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n

* Môc tiªu: KÓ tªn c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Cho HS quan s¸t h×nh 24, 25.

- ChØ vµ nãi nh÷ng c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n trong tõng h×nh?

B2: Lµm viÖc c¶ líp

- Gäi ®¹i diÖn HS tr×nh bµy.

- GV nhËn xÐt vµ kÕt luËn.

H§2: T×m hiÓu c¬ së khoa häc cña c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n

* Môc tiªu: Gi¶i thÝch ®­îc c¬ së khoa häc cña c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n.

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: GV gi¶i thÝch: Thøc ¨n t­¬i cã nhiÒu n­íc vµ chÊt dinh d­ìng v× vËy dÔ h­ háng, «i thiu. VËy b¶o qu¶n ®­îc l©u chóng ta cÇn lµm

B2: Cho c¶ líp th¶o luËn

- Nguyªn t¾c chung cña viÖc b¶o qu¶n lµ g×?

 - GV kÕt luËn

B3: Cho HS lµm bµi tËp:

 Ph¬i kh«, sÊy, n­íng.

¦íp muèi, ng©m n­íc m¾m. ¦íp l¹nh. §ãng hép. C« ®Æc víi ®­êng.

H§3: T×m hiÓu mét sè c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n * Môc tiªu: HS liªn hÖ thùc tÕ c¸ch b¶o qu¶n ë gia ®×nh.

* C¸ch tiÕn hµnh:

B1: Ph¸t phiÕu häc tËp.

B2: Lµm viÖc c¶ líp.

IV. Hoat ®éng nèi tiÕp:   

1. Cñng cè: KÓ tªn c¸c c¸ch b¶o qu¶n thøc ¨n? 

2. DÆn dß: VÒ nhµ häc bµi vµ thùc hµnh theo  bµi häc.

 - H¸t.

- 2 HS tr¶ lêi.

- NhËn xÐt vµ bæ sung.

- HS quan s¸t c¸c h×nh vµ tr¶ lêi:

- H×nh 1 -> 7: Ph¬i kh«; ®ãng hép; ­íp l¹nh; ­íp l¹nh; lµm  m¾m ( ­íp mÆn ); lµm møt ( c« ®Æc víi ®­êng ); ­íp muèi ( cµ muèi )

 - NhËn xÐt vµ bæ sung

- HS l¾ng nghe.

- HS th¶o luËn vµ tr¶ lêi:

- Lµm cho thøc ¨n kh« ®Ó c¸c vi sinh kh«ng cã m«i tr­êng ho¹t ®éng.

- Lµm cho sinh vËt kh«ng cã ®iÒu kiÖn ho¹t ®éng: A, b, c, e.

- Ng¨n kh«ng cho c¸c sinh vËt x©m nhËp vµo thùc phÈm: D.

HS lµm viÖc víi phiÕu.

 - Mét sè em tr×nh bµy.

- NhËn xÐt vµ bæ sung.