GIÁO ÁN
LĨNH VỰC PHÁT TRIỂN NHẬN THỨC
HOẠT ĐỘNG KHÁM PHÁ KHOA HỌC
Đề tài: Khám phá quy trình làm bánh quy bơ
Lứa tuổi: Mẫu giáo nhỡ B1
Số lượng: 20 trẻ
Thời gian: 25-30 phút
Giáo viên thực hiện: Nghiêm Thùy Dương
I. Mục đích yêu cầu
1. Kiến thức
- Trẻ biết nguyên liệu để làm nên một chiếc bánh quy : Bột mì, bơ, trứng, đường, muối
- Trẻ biết quy trình làm bánh quy bơ gồm các bước: Nhào bột, bóp bột tạo hình bánh, nướng bánh,
- Trẻ biết các loại bánh quy khác nhau
2. Kĩ năng:
- Phát triển kĩ năng quan sát, suy luận.
- Phát triển ngôn ngữ cho trẻ, trẻ sử dụng vốn từ phong phú để diễn đạt hiểu biết của trẻ về quy trình làm bánh quy bơ, nói lên đươc nguyên liệu, quá trình và các sản phẩm của bánh quy bơ
- Trẻ sử dụng thành thạo đô dùng làm bánh.
3. Thái độ
- Trẻ hứng thú, tích cực khi tham gia các hoạt động, biết đoàn kết, chia sẻ và giúp đỡ bạn khi làm bánh.
- Trẻ biết trân trọng những sản phẩm của người làm bánh.
II. Chuẩn bị
1. Địa điểm:
- Ngoài sân trường, không gian rộng , thoáng mát sạch sẽ.
2. Đồ dùng:
2.1. Đồ dùng của cô:
- Bếp nướng
- Máy tính, Video “quy trình làm bánh”, một số bản nhạc.
- Một số các loại bánh khác nhau.
2.2. Đồ dùng của trẻ:
- Nhóm 1: Nguyên vật liệu làm bánh: Bột mì, bơ, trứng, đường, muối
- Nhóm 2: Cách làm bánh quy qua video
- Nhóm 3: Một số loại bánh quy khác nhau
II. Phương pháp và hình thức tổ chức:
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Ổn định tổ chức:
- Cô và trẻ chơi trò chơi: Bác Gấu Đen làm bánh.
- Trò chuyện dẫn dắt trẻ vào bài
Trẻ chơi theo hướng dẫn của cô
2. Phương pháp, hình thức tổ chức:
* Hoạt động 1: Khám phá quy trình làm bánh quy bơ
- Cô giới thiệu cho trẻ vị trí các nhóm hoạt động, đồ dùng các nhóm để trẻ khám phá nguyên liệu, quy trình, một số loại bánh quy
-> Cho trẻ về các nhóm cô đã chuẩn bị đồ dùng, mỗi nhóm từ 6 trẻ và khám phá nguyên liệu, quy trình, một số loại bánh quy
- Nhóm 1: Nguyên vật liệu làm bánh: Bột mì, bơ, trứng,
đường, muối
- Nhóm 2: Cách làm bánh quy qua video
- Nhóm 3: Một số loại bánh quy khác nhau
*Hoạt động 2: Đàm thoại và nhận xét
Các nhóm lên trình bày nội dung nhóm mình được thảo luận
- Nhóm 1: Nguyên vật liệu làm bánh: Bột mì, bơ, trứng,
đường, muối.
+ Nhóm con khám phá điều gì?
+ Nguyên liệu làm bánh gồm những gì?
- Nhóm 2: Cách làm bánh quy qua video
+ Nhóm con khám phá về gì?
+ Vậy con hãy nói về quy trình làm bánh cho mọi người cùng biết?
- Nhóm 3: Một số loại bánh quy khác nhau
+Nhóm con được khám phá những gì?
+ Những loại bánh các con khám phá là những loại gì?
Cô khái quát : Để làm những chiếc bánh quy đầu tiên nguyên
liệu của chúng ta gồm có: Bột mì, bơ, trứng, đường, muối.Sau
đó trải qua các quy trình làm bánh ta đã được chiếc bánh thơm
ngon.
* Mở rộng: Ngoài các bánh quy ra, còn có một số loại bánh ngọt khác như bánh gato, bánh bông lan, bánh chocopie, bánh trứng…
* Giáo dục: Để làm ra những chiếc bánh thơm ngon như chúng ta đã ăn, các bác làm bánh đã rất vất vả vì vậy chúng ta phải biết trân trọng những người thợ làm bánh nhé.
* Hoạt động 3: Trò chơi củng cố
- TC1: Thi xem ai nhanh
Cách chơi: Cô đưa ra câu hỏi trẻ nhanh trí trả lời câu hỏi của cô
- TC 2: Cho trẻ trải nghiệm làm bánh quy
Cô cho trẻ về bàn tự lấy đồ dùng về bàn để làm bánh .
III.Kết thúc:
Cô cho trẻ thưởng thức bánh và kết thúc tiết học.
Trẻ nghe cô nói
Cho trẻ về các nhóm
Các nhóm tự khám phá
Trẻ lên trình bày về điều được thảo luận
nguon VI OLET
