|
Họ và tên: …………………………
Lớp: ……Số báo danh: ……….......
Trường THCS An Hòa
|
ĐỀ KIỂM TRA HỌC KÌ II
NĂM HỌC 2017 - 2018
Môn: Công nghệ 6
Thời gian: 45 phút (không kể phát đề)
|
Mã phách
|
|
Điểm
|
Chữ ký giám thị 1
|
Chữ ký giám thị 2
|
Mã phách
|
I.TRẮC NGHIỆM: (5,0 điểm)
Haõy khoanh troøn vaøo chöõ caùi ñaàu các phương aùn ñuùng:
Câu1: Thực phẩm giàu chất đạm là:
A. Thịt gà, trứng. B. Ngô, khoai lang. C. Mía, cà rốt . D.Gạo, mật ong.
Câu 2: Chất giúp con người phát triển chiều cao, cân nặng và trí tuệ là:
A. Chất đạm. B. Nước. C. Chất xơ. D.Sinh tố .
Câu 3: Trong cách thay thế thức ăn lẫn nhau thì cá, thịt, trứng có thể thay thế bằng:
A.Bí đỏ. B. Đậu nành. C. Cà rốt. D.Gạo.
Câu 4: Thực phẩm nào sau đây không có sẵn chất độc:
A.Nấm độc. B.Muối, đường C.Mầm khoai lang tây. D.Cá nóc.
Câu 5: Đâu là nhiệt độ an toàn khi cất giữ:
A. O oC đến 37 oC. B. 50 oC đến 80 oC.
C. 100 oC đến 115 oC. D. -20 oC đến -10 oC.
Câu 6: Khi rán lâu thì những sinh tố nào sau đây bị mất?
A. Sinh tố B, D, E. B. Sinh tố PP,C, B.
C. Sinh tố E, C,D. D.Sinh tố A, D, E.
Câu 7: Thực phẩm được làm chín trong môi trường nhiều chất béo là món nào?
A. Món rang. B. Món rán. C. Món nướng. D. Món xào.
Câu 8: Tỉa hoa Bó lúa từ quả:
A. Dưa leo. B. Ớt. C. Hành tây . D. Cà chua.
Câu 9: Thu nhập đầu tiên của gia đình sản xuất là:
A. Bò, lợn, gà, cá, thóc, ngô. B.Tiền lãi tiết kiệm, tiền thưởng.
C.Tiền công, tiền lãi bán hàng. D.Tiền công, tiền lương hưu.
Câu 10: Chi tiêu hợp lí trong gia đình là gì?
A. Tổng thu nhỏ hơn tổng chi. B. Tổng thu lớn hơn tổng chi .
C. Tổng thu bằng tổng chi D. Chi theo nhu cầu của gia đình.
II. TỰ LUẬN: (5,0 điểm)
Câu 1: ( 3đ) Hãy trình bày các bước trong quy trình tổ chức bữa ăn? Hãy kể tên các loại món chính trong bữa ăn thường ngày? Vì sao cần thay đổi thức ăn lẫn nhau trong các bữa ăn?
Câu 2: ( 2đ) Thu nhập trong gia đình là gì? Là học sinh em cần làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình?
BÀI LÀM PHẦN TỰ LUẬN
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
BÀI LÀM PHẦN TỰ LUẬN
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Ñaùp aùn :Moân CN6 HK II 2017-2018
A.Phaàn traéc nghieäm:(5ñ)
|
Câu
( 0,5đ)
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
Đáp án
|
A
|
A
|
B
|
B
|
D
|
D
|
B
|
A
|
A
|
B
|
B.Phaàn töï luaän:(5ñ)
Câu 1: Các bước trong quy trình tổ chức bữa ăn:
- Xây dựng thực đơn (0,5đ)
- Lựa chọn thực phẩm theo thực đơn (0,5đ)
- Chế biến món ăn (0,5đ)
- Trình bày bàn và thu dọn sau khi ăn (0,5đ)
* Các loại món ăn chính trong bữa ăn thường ngày: Món xào, món nấu, món mặn (món luộc) (0,5đ)
* Cần thay đổi thức ăn lẫn nhau để đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, hợp thời tiết? (0,5đ)
Câu 2:
- Thu nhập trong gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc bằng hiện vật do lao động của các thành viên trong gia đình tạo ra. (1đ)
- Cố gắng học tập, phụ giúp bố mẹ làm công việc nội trợ. (0,5đ)
- Tham gia sản xuất cùng bố mẹ, sống tiết kiệm chi tiêu. (0,5đ)
