Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Khoa học - Lớp 4
EM CHỌN HOA NÀO?
Nêu các biện pháp thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
Thế nào là thực phẩm sạch và an toàn?
Tại sao phải ăn nhiều rau quả chín hàng ngày?
KHOA HỌC
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
1. Các cách bảo quản thức ăn:



- Phơi khô
- Đóng hộp
- Ướp lạnh
- Làm mắm
2.Tìm hiểu vì sao ta giữ thức ăn được lâu:
Vi sinh vật không có môi trường hoạt động.
- Không cho vi sinh vật xâm nhập thực phẩm.
3. Một số cách bảo quản thức ăn ở nhà:
- Làm mứt
- Ướp mặn
1
2
3
4
5
6
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Quan sát hình trang 22, 23 chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình?
Làm việc nhóm
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Trong các cách dưới đây, cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động? Cách nào ngăn không cho vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm?
a) Phơi khô, sấy, nướng.
b) Ướp muối, ngâm nước mắm.
c) Ướp lạnh
d) Đóng hộp
e) Cô đặc với đường.
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Vi sinh vật không có
điều kiện hoạt động
Không cho vi sinh vật
xâm nhập vào thực phẩm
KHOA HỌC:
MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN
Cách làm muối dưa cải:
- Cải bẹ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn hoặc nguyên bẹ.
Hành tím bào mỏng, hành lá cắt khúc.
Trải lên nia phơi héo độ một nắng, rửa sạch, rảy ráo.
Đun nước sôi, cho muối, đường hoà tan lọc sạch.
Cho cải vào vại đất hoặc hũ thuỷ tinh, đổ ngay nước đang sôi vào dưa, nén chặt, đậy kín để ngày hôm sau là dưa vàng.
KÍNH CHÚC CÁC THẦY CÔ MẠNH KHOẺ HẠNH PHÚC
HỌC
TỐT
DẠY
TỐT
KÍNH CHÚC CÁC THẦY CÔ VUI ,KHOẺ , HẠNH PHÚC
CHÚC QUÝ THẦY CÔ GIÁO VÀ CÁC EM VUI KHOẺ