Bài 11. Một số cách bảo quản thức ăn

Môn: Khoa học
TRƯỜNG TIỂU HỌC TRÀ XINH
LỚP 4A
GV: LÊ THỊ TÂM
Kiểm tra bài cũ:
- Vì sao cần ăn nhiều rau, quả chín hằng ngày?
- Làm thế nào để thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm?
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
Khoa học
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
Khoa học
Bảo quản thức ăn là giữ cho thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và bị ôi thiu.
Một số cách bảo quản thức ăn
1. Các cách bảo quản thức ăn.
1
2
3
4
5
6
7
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
Khoa học
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học
Phơi khô
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học
Đóng hộp
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học
Ướp lạnh
Một số cách bảo quản thức ăn
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học
Làm mắm ( ướp mặn)
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
1. Các cách bảo quản thức ăn.
Khoa học

Làm mứt (cô đặc với đường)
Thứ tư ngày 16 tháng 10 năm 2019
Khoa học
Ướp muối (cà muối)
Theo em, vì sao những cách làm trên lại giữ thức ăn được lâu hơn?
Đóng hộp
Ướp lạnh
Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là: Làm cho các vi sinh vật không có môi trường hoạt động hoặc ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thức ăn.
Trong các cách bảo quản thức ăn sau, cách nào làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động? Cách nào ngăn không cho các vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm?
Nối ô chữ ở cột A với ô chữ ở cột B sao cho phù hợp
Làm cho vi sinh vật không có điều kiện hoạt động
Tiêu diệt vi khuẩn và ngăn không cho các vi sinh vật vào thực phẩm
Phơi khô,nướng sấy
Ướp muối, ngâm nước mắm
Đóng hộp
Cô đặc với đường
Ướp lạnh
3.Một số cách bảo quản thức ăn ở nhà
Lưu ý: Những cách làm trên chỉ giữ được thức ăn trong một thời gian nhất định.Vì vậy, khi mua những thức ăn đã được bảo quản cần xem kĩ hạn sử dụng được in trên vỏ hộp hoặc bao gói.
Nội dung:
Có nhiều cách để giữ thức ăn được lâu, không bị mất chất dinh dưỡng và ôi thiu như : làm khô, ướp lạnh, ướp mặn, đóng hộp,...