Bài 4. Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Vai trò của chất bột đường

TRƯỜNG TH&THCS VÀM RẦY
KHOA HỌC
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN
GV: Trần Thị Thanh Tâm



Khoa học
KHỞI ĐỘNG
* Kể tên các chất dinh dưỡng có trong thức ăn mà em biết?
Khoa học
Bài: Các chất dinh dưỡng có trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Khoa học
Bài: Các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1. Phân loại thức ăn, đồ uống.
KHÁM PHÁ
* Em hãy kể tên các loại thức ăn, đồ uống thường dùng vào các bữa: sáng, trưa, tối ?
Bí đao
Đậu phộng
Nước cam
Cá
Cơm
Thịt lợn
Rau cải
Đậu cô-ve
Thịt gà
Sữa bò
Tôm
* Quan sát hình dưới đây, em hãy nói tên các thức ăn, đồ uống có nguồn gốc động vật và có nguồn gốc thực vật ?
Cá
Tôm
Thịt lợn
Thức ăn, đồ uống
có nguồn gốc động vật
Thịt gà
Sữa bò
Bí đao
Đậu phộng
Nước cam
Cơm
Thức ăn, đồ uống có nguồn gốc thực vật
Rau cải
Đậu cô-ve
*Ngoài cách phân loại trên,người ta phân loại thức ăn theo cách nào?
Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều chất chất béo.
+ Nhóm thức ăn chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
Vây, có mấy cách phân loại thức ăn ?
1. Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
2. Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn thành 4 nhóm:Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường. Nhóm chứa nhiều chất đạm.Nhóm chứa nhiều chất chất béo. chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng.
Có hai cách phân loại thức ăn:
Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.
Khoa học
Bài: Các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
Hoạt động 1. Phân loại thức ăn, đồ uống.
KHÁM PHÁ
Hoạt động 2: Tìm hiểu nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng
Hoạt động 2:
Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường và vai trò của chúng
*Em hãy kể tên một số thức ăn chứa nhiều chất bột đường mà em biết ?
KHÁM PHÁ
* Các thức ăn sau thuộc nhóm thức ăn chứa chất dinh dưỡng nào, em hãy nêu tên từng loại ?
Gạo
Bắp (ngô)
Bánh quy
Bánh mì
Mì sợi
Chuối
Bún
Khoai lang
Khoai tây
*Khi em ăn xong những thức ăn trên em cảm thấy như thế nào?
Chất bột đường cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
*Khi em ăn xong những thức ăn trên em cảm thấy no lâu, cơ thể ấm lên, làm việc tốt hơn.
*Vậy chất bột đường cung cấp cho cơ thể những gì ?
Khoa học
Bài: Các chất dinh dưỡng trong thức ăn.
Vai trò của chất bột đường.
KHỞI ĐỘNG
LUYỆN TẬP-VẬN DỤNG
KHÁM PHÁ
- Nêu nguồn gốc của các loại thức ăn trong bảng sau ?
Cây lúa
Cây bắp (cây ngô)
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây lúa mì
Cây khoai lang
Cây chuối
Cây lúa
Cây khoai tây
Cây lúa
Cây lúa mì
Cây khoai lang
Cây bắp ngô
Cây khoai tây
Cây chuối
Thức
ăn
Thức ăn gồm những nhóm nào?
Nhóm chứa
nhiều chất bột đường.
Nhóm chứa nhiều chất đạm.
Nhóm chứa nhiều chất béo.
Nhóm chứa nhiều vi-ta-min
và chất khoáng.
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Vai trò của những thức ăn chứa chất bột đường là gì?
Ghi nhớ
1. Dựa vào nguồn gốc thức ăn (động vật hay thực vật).
2. Dựa vào các chất dinh dưỡng có trong thức ăn. Chia thức ăn thành 4 nhóm:Nhóm chứa nhiều chất bột đường, chất đạm.Nhóm chất béo, vi-ta-min và chất khoáng. Ngoài ra trong nhiều loại thức ăn còn chứa chất xơ và nước.
Có hai cách phân loại thức ăn:
Thức ăn chứa chất bột đường cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ của cơ thể.
Dặn dò: Về nhà học bài,
chuẩn bị bài sau, bài 5,6