Khoa học
Vai trò của chất đạm và chất béo
Thứ ba ngày 21 tháng 9 năm 2021
Trang 12
1. Những thức ăn có chứa nhiều chất đạm và chất béo.
Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
cua
đậu Hà Lan
dừa
lạc
vịt quay
dầu thực vật
ốc
cá
vừng
tôm
thịt lợn
mỡ lợn
Những thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?
cua
đậu Hà Lan
vịt quay
ốc
cá
tôm
thịt lợn
Những thức ăn nào chứa nhiều chất béo?
dừa
lạc
dầu thực vật
vừng
mỡ lợn
Đi tìm nguồn gốc của các loại thức ăn.
Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất đạm
x
x
x
x
x
x
x
x
x
x
Đi tìm nguồn gốc của các loại thức ăn
Hoàn thành bảng thức ăn chứa chất béo
x
x
x
x
x
2.Vai trò của chất đạm và chất béo.
Nêu vai trò của: - Chất đạm?
- Chất béo?
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
- Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K.
GHI NHỚ
- Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên, thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người
- Chất béo rất giàu năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K
Em thích đĩa thức ăn nào sau nhé! Đĩa thức ăn đó chứa nhiều chất gì nào?
Cỏ kho t?
Thịt lợn xào
Thịt bò xào súp lơ xanh.
Khoa học
Vai trò vi – ta – min, chất khoáng
và chất xơ
Trang 14
15
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
HĐ1:Kể tên một số vi-ta-min và khoáng chất có trong thức ăn mà em biết
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
HĐ1: Kể tên một số vi-ta-min và khoáng chất có trong thức ăn mà em biết
* Các thức ăn có chứa nhiều Vi-ta-min và chất khoáng: sữa , trứng, chuối, cam, gạo, ốc, cà chua, tôm, cá, cà rốt,…
20
* Các thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau ngót, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, khoai lang, ngô,….
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
- Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể?
* Vi-ta-min A, B, C, D, E, B1 ,B2, K…
* Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động. Nhưng thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
HĐ 2: Tìm hiểu về vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ.
Bị phù
Còi xương
Lở miệng
Khô mắt – quáng gà
Chảy máu chân răng
22
Viêm da
* Nếu thiếu vi-ta-min sẽ gây ra các bệnh:
* Các loại vi-ta-min thường gặp trong các loại thức ăn:
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho, I- ốt, …
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
24
25
* Nếu thiếu các khoáng chất cần thiết sẽ gây ra các bệnh:
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Các loại rau, các loại đậu, các loại khoai,…
* Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
* Hằng ngày chúng ta cần uống khoảng 2 lít nước. Nước giúp việc thải các chất thừa, chất độc hại ra khỏi cơ thể.
- Hằng ngày, chúng ta cần uống bao nhiêu lít nước ? Tại sao cần uống đủ nước
27
* Nếu thiếu chất xơ sẽ gây ra bệnh:
Bệnh táo bón
Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt , can-xi,…tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
GHI NHỚ :
BÀI HỌC RÚT RA :
Ta phải ăn đầy đủ các loại thức ăn để cơ thể khỏe mạnh .
DẶN DÒ
Xem lại bài học.
Chuẩn bị bài Tại sao cần phối hợp nhiều loại thức ăn ( trang 16)
CHÀO CÁC EM !
nguon VI OLET
