Bài 6. Vai trò của vi-ta -min, chất khoáng và chất xơ

TRƯỜNG TIỂU HỌC ĐÔNG VỆ 2
VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN
CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
LỚP 4C
(SGK / 14)
Câu
1
Bạn hãy kể tên các thức ăn mà gia đình bạn ăn hàng ngày ?
Nêu vai trò của chất đạm, chất béo đối với cơ thể ?
Trả lời :
Chất đạm giúp xây dựng và đổi mới cơ thể: tạo ra những tế bào mới làm cho cơ thể lớn lên,thay thế những tế bào già bị hủy hoại trong hoạt động sống của con người.
Chất béo giúp cơ thể hấp thụ các vi-ta-min: A,D,E,K.
Thức ăn chứa chất đạm
Cua
Đậu Hà Lan
Dừa
Vừng
Mỡ lợn
Dầu thực vật
Thức ăn chứa chất béo
Thịt lợn
Tôm
Vịt quay
Cá
VAI TRÒ CỦA VI-TA-MIN
CHẤT KHOÁNG VÀ CHẤT XƠ
Khoa học 4
(SGK / 14)
Hoạt động 1:
Tìm hiểu vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
* Quan sát các hình sau và cho biết:
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng ?
- Những loại thức ăn nào chứa nhiều chất xơ ?
Các loại thức ăn có chứa nhiều vi-ta-min và chất khoáng: sữa, trứng, chuối, gạo, cam, ốc, cà rốt, tôm, cá, cà chua, cua, ngô, đu đủ, …
Các loại thức ăn có chứa nhiều chất xơ: bắp cải, súp lơ, rau cải, rau muống, bí xanh, mướp đắng, rau dền, su hào, đỗ, rau ngót, mướp, khoai lang, ngô, …
Đánh dấu X vào các ô tương ứng trong bảng sau (theo mẫu)
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Hoạt động 2:
Vai trò của vi-ta-min, chất khoáng và chất xơ
Nhóm 1
Vi-ta-min
1. Kể tên một số vi-ta-min mà em biết ?
2. Nêu vai trò của các loại vi-ta-min đó ?
3.Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Vi-ta-min A, B, C, D,…
* Vi-ta-min A giúp sáng mắt, vi-ta-min D giúp cứng xương và cơ thể phát triển, vi-ta-min C giúp chống chảy máu chân răng, vi-ta-min B kích thích tiêu hóa,…
* Thức ăn chứa nhiều vi-ta-min rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min cơ thể sẽ bị bệnh.
Lở miệng
Còi xương
Bị phù
Khô mắt – quáng gà
Chảy máu chân răng
Viêm da
Nhóm 2
Chất khoáng
2. Kể tên một số chất khoáng mà em biết ?
- Nêu vai trò của các chất khoáng đó ?
* Chất khoáng can-xi, sắt, phốt pho,…
* Can-xi chống còi xương ở trẻ em và loãng xương ở người lớn, sắt tạo máu cho cơ thể, phốt pho tạo xương cho cơ thể,…
- Thức ăn chứa nhiều chất khoáng có vai trò gì đối với cơ thể ?
* Chất khoáng tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men tiêu hóa, thúc đẩy hoạt động sống. Nếu thiếu chất khoáng cơ thể sẽ bị bệnh.
Bướu cổ
Nhóm 3
Chất xơ
3. Những thức ăn nào có chứa chất xơ ?
- Chất xơ có vai trò gì đối với cơ thể ?
- Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ ra sao ?
* Các loại rau, các loại đỗ, các loại khoai,…
* Chất xơ đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
* Nếu thiếu chất xơ cơ thể sẽ bị bệnh.
GHI NHỚ:
- Vi-ta-min là những chất không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng. Tuy nhiên, chúng lại rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu vi-ta-min, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Một số chất khoáng như sắt, can-xi,… tham gia vào việc xây dựng cơ thể. Ngoài ra, cơ thể còn cần một lượng nhỏ một số chất khoáng khác để tạo ra các men thúc đẩy và điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu các chất khoáng, cơ thể sẽ bị bệnh.
- Chất xơ không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.
Thuộc ghi nhớ SGK / 15
Chuẩn bị bài : “TẠI SAO CẦN ĂN PHỐI HỢP NHIỀU LOẠI THỨC ĂN ?” SGK / 16
DẶN DÒ:
CHÚC CÁC EM CHĂM NGOAN, HỌC TỐT