Bài 7. Tại sao cần ăn phối hợp nhiều loại thức ăn?

Khoa học
Bài 6: Cần ăn thức ăn chứa chất đạm, chất béo như thế nào để cơ thể khỏe mạnh?/23


Cả lớp đọc thầm mục tiêu
HĐCB 1/24:
b) Món ăn đó có nguồn gốc từ động vật hay thực vật?
a) Kể tên các món ăn có chứa nhiều chất đạm, chất béo thường sử dụng hàng ngày: thịt rán, trứng rán, cá, rau, canh chua, đậu.
HĐCB 2/24:
a)
Những món ăn chứa nhiều chất đạm.
Những món ăn chứa đạm động vật.
Những món ăn chứa đạm thực vật.
Những món ăn vừa chứa đạm động vật vừa chứa đạm thực vật:
2.Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực
vật.
Thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm.
1.Thịt: Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ. Tuy nhiên, trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
2. Cá: là loại thức ăn dễ tiêu, có nhiều chất đạm quý. Chất béo của cá không gây sơ vữa động mạch.
3. Đậu: Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu nành… vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng phòng chống bệnh tim mạch.
4.Vừng lạc: Cho nhiều chất béo, đồng thời chứa nhiều đạm.
b) Dựa vào thông tin trên, hãy cho biết: Tại sao chúng ta không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật?
Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng nhưng nếu chỉ ăn đạm động vật sẽ khó tiêu.
Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu một số chất bổ dưỡng quý.
=>Vì vậy cần ăn phối hợp đạm động vật và thực vật.

HĐCB 3/24:
a) Quan sát đọc thông tin trong sách:
GV: Một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của cá.
Cá chứa nhiều chất đạm. Đặc biệt chất đạm trong cá tươi dễ tiêu hóa, dễ hấp thu hơn so với thịt. Những người thường xuyên ăn cá và bổ sung dầu cá ít mắc các bệnh về mắt.
Ăn cá giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ.
- Nếu ăn cá đều đặn 1 lần/tuần sẽ giúp bạn giảm 4% nguy cơ ung thư ruột, còn nếu ăn cá 3 lần/ tuần tỷ lệ ung thư ruột giảm là 12%.
- Ăn cá tốt cho não, tăng trí nhớ.
Dựa vào thông tin trên, hãy cho biết: Trong nhóm đạm động vật, tại sao chúng ta nên ăn cá?

Cá là thức ăn chứa nhiều chất đạm quý. Đạm trong cá dễ tiêu hơn đạm trong thịt.
Chất béo trong cá không gây bệnh sơ vữa động mạch.
=> Vì vậy, nên ăn cá.
Đọc mục bạn cần biết trong SGK cho biết:
b) Cần ăn các loại chất béo như thế nào để tốt cho sức khỏe?

Ghi nhớ
A
B
C
E
F
D
HĐCB 4/25:
HĐTH 1/26:



HĐTH 2/26:

HĐTH 3/27: Viết vở
- Chứa chất đạm: canh cua, ...,.....
-Chứa chất béo: đậu rán, ...,...
HĐTH 2/26:
Chọn 1 thực đơn phù hợp nhất cho bữa ăn trưa.
b) cơm, canh cua, đậu phụ rán, thịt bò xào đậu, cá kho, sữa chua.
a) cơm, gà luộc, mực xào, thịt bò chiên, dưa hấu
c) cơm, rau muống luộc, đậu xào, canh đậu phụ nấu chua,
1. Xem lại nội dung bài.
Định hướng bài sau
2. Học ghi nhớ bài.
3. Chuẩn bị bài sau.
Chào tạm biệt các em!