Bài 9. Sử dụng hơp lí các chất béo và muối ăn

TRƯỜNG TIỂU HỌC NGUYỄN CÔNG SÁU
SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI
GVCN: Lê Thảo Nguyên
KHOA HỌC 4
Thứ sáu ngày 1 tháng 10 năm 2021
* Tại sao chúng ta nên ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?
Khoa học
-D?m d?ng v?t cĩ nhi?u ch?t b? du?ng qu� khơng thay th? du?c nhung thu?ng khĩ ti�u. D?m th?c v?t d? ti�u nhung thi?u m?t s? ch?t b? du?ng qu�. Vì v?y c?n an ph?i h?p d?m d?ng v?t v� d?m th?c v?t.
* Tại sao chúng ta nên ăn cá?
-Trong ngu?n d?m d?ng v?t ch?t d?m do th?t c�c lo?i gia c?m v� gia s�c cung c?p thu?ng khĩ ti�u hon ch?t d?m do c�c lồi c� cung c?p. Vì v?y, n�n an c�
SỬ DỤNG HỢP LÍ CÁC CHẤT BÉO VÀ MUỐI
Xem sách giáo khoa 20

* Chất béo có vai trò như thế nào đối với cơ thể?
- Ch?t b�o r?t gi�u nang lu?ng v� gi�p co th? h?p thu c�c vi-ta-min: A, D, E, K.

* K? t�n c�c th?c an cung c?p nhi?u ch?t b�o.
  


* Khi chế biến các món ăn rán(chiên) hay xào, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật hay mỡ động vật?
* Tại sao chúng ta cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật?
Trong chất béo động vật như mỡ bơ chứa nhiều axit béo no, khó tiêu. Trong chất béo thực vật như lạc, vừng, ô liu có axit không no, dễ tiêu. Vì vậy, ta cần ăn kết hợp hai loại chất béo này trong khẩu phần ăn để cơ thể có đủ loại axit và hấp thu chất dinh dưỡng được tốt nhất
* Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực vật để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch,….
Kết luận
Các lưu ý khi sử dụng chất béo
Người cao tuổi, người bị các bệnh về tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường, xơ vữa động mạch thì nên kiêng ăn mỡ động vật
Không sử dụng dầu ăn đã chiên đi chiên lại nhiều lần vì khi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài sẽ sinh ra nhiều độc tố ảnh hưởng lớn đến sức khỏe
Sử dụng dầu ăn cũng như mỡ động vật cần phải biết rõ nguồn gốc xuất xứ. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh anh sáng mặt trời và cần đậy kín sau mỗi lần sử dụng
Dung dịch muối có tác dụng rửa vết thương, làm dung dịch sát khuẩn họng hàng ngày
* Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
1. Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?
Các bệnh do thiếu i-ốt gây ra
Bệnh bướu cổ
* Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
2.Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
* Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i-ốt, cơ thể sẽ kém phát triển cả về thể lực và trí tuệ. Vì vậy nên dùng muối có bổ sung i-ốt.
- Cần hạn chế ăn mặn để tránh bệnh huyết áp cao.
Kết luận
Trò chơi: Ô chữ bí ẩn
?
?
?
?
?
1
2
3
4
5
Câu 1: Ăn thức ăn có nhiều chất béo dễ gây nên
bệnh gì?
Câu 2: Ăn mặn dễ gây nên bệnh nào?
Câu 3: Điền vào chỗ trống: Cần ăn… chất béo có
nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực
vật?
Câu 4: Trong muối ăn thường có chất gì?
?
6
Câu 5: Từ chỉ hoạt động liên quan đến bệnh huyết
áp cao?
Câu 6: Muối ăn thường có vị gì?
Khoa học
Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Thứ ba ngày 18 tháng 9 năm 2018
Tiết học đã kết thúc chúc các em học tốt